Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
4064
11.01.2022
Pyzy ziemniaczane z mięsem z dziczyzny
Przepis dnia: 23-01-2022
Moja rodzina uwielbia pyzy z mięsem. Tym razem wykorzystałam ugotowane mięso z dzika.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Farsz:
Ugotowane mięso oddzielamy od kości i mielimy razem z warzywami - przyprawiamy do smaku. Dokładnie mieszamy, jeśli masa jest za sucha, dodajemy trochę rosołu. Odstawiamy na noc, żeby masa stężała.
Ciasto ziemniaczane:
Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę do ziemniaków. Surowe ziemniaki, obieramy, myjemy i ścieramy w robocie tarczą do ziemniaków (lub zwykłą tarką ).
Odcedzamy na durszlaku wyłożonym gazą, postawionym na misce. Odciskamy sok z ziemniaków - zostawiamy na 20 minut. W dużej misce mieszamy ugotowane, przetarte ziemniaki, z surowymi odciśniętymi ziemniakami. Delikatnie zlewamy sok z ziemniaków i dodajemy pozostałą na dnie miski skrobię. Dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
2
Z mięsa formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego.
Z masy ziemniaczanej formujemy placuszek, kładziemy na środek kulkę mięsa, szczelnie owijamy formując pyzę.
3
Przygotowane pyzy gotujemy we wrzącej, osolonej około 15 minut od czasu wypłynięcia.
Boczek kroimy, smażymy na złoto-brązowy kolor, dodajemy pokrojoną cebulę i krótko smażymy razem. Doprawiamy do smaku kminkiem. Nie soliłam bo wędzony boczek był wystarczająco słony.
4
Ugotowane pyzy podajemy polane okrasą.
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Gołąbki bez mięsa.
Nie tylko dla Jarosza.
- Polska
- Wegetariańskie
- Kasze
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jajka
- Grzyby
- Przyprawy
- Majeranek
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 16625
27
Dania główne
Jak pozbyć się zapachu czosnku ?
Uwielbiam aromatyczne potrawy z dodatkiem czosnku - są smaczne a przy tym zdr...
Odsłon: 2476
13
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik Izaura
Pyszny i puszysty sernik na kakaowym spodzie z polewą czekoladową posypany wi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Ciasta
- Serniki
- Jajka
Odsłon: 1627
5
Dania główne
Sałatka z paluszkow surimi i mozarelli
Kolorowa,niskokaloryczna i pyszna sałatka
Odsłon: 17447
6
Sałatki
Sałatka z selerem konserwowym idealna do dań z grilla
Sezon grillowy w pełni, więc zachęcam do spróbowania szybkiej sałatki z seler...
Odsłon: 399
3
Sałatki
Sałatka z roszponką i serem pleśniowym
Pyszna, bardzo szybka i prosta sałatka z serkiem pleśniowym.
Odsłon: 7674
27
Inne przepisy autora
4
Dania główne
Garnuszki chlebowe na patencie
W poniższym przepisie prezentuję mój sposób na garnuszki chlebowe, które nie...
Odsłon: 349
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik Izaura
Pyszny i puszysty sernik na kakaowym spodzie z polewą czekoladową posypany wi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Ciasta
- Serniki
- Jajka
Odsłon: 1627
5
Dania główne
Sałatka z paluszkow surimi i mozarelli
Kolorowa,niskokaloryczna i pyszna sałatka
Odsłon: 17447
6
Sałatki
Sałatka z selerem konserwowym idealna do dań z grilla
Sezon grillowy w pełni, więc zachęcam do spróbowania szybkiej sałatki z seler...
Odsłon: 399
3
Sałatki
Sałatka z roszponką i serem pleśniowym
Pyszna, bardzo szybka i prosta sałatka z serkiem pleśniowym.
Odsłon: 7674
27
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pyzy ziemniaczane z mięsem z dziczyzny
Ika1961
> 60 min
>6 osób
Składniki
- Ciasto ziemniaczane:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 3 kg surowych ziemniaków
- Farsz:
- 1 kg mięsa z rosołu z warzywami, u mnie z młodego dzika
- sól morska
- pieprz kolorowy
- gałka muszkatołowa
- roztarte ziele angielskie
- majeranek
- Okrasa:
- surowy wędzony boczek
- cebula
- roztarty w moździerzu kminek
Sposób przygotowania:
1
Farsz: Ugotowane mięso oddzielamy od kości i mielimy razem z warzywami - przyprawiamy do smaku. Dokładnie mieszamy, jeśli masa jest za sucha, dodajemy trochę rosołu. Odstawiamy na noc, żeby masa stężała. Ciasto ziemniaczane: Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę do ziemniaków. Surowe ziemniaki, obieramy, myjemy i ścieramy w robocie tarczą do ziemniaków (lub zwykłą tarką ). Odcedzamy na durszlaku wyłożonym gazą, postawionym na misce. Odciskamy sok z ziemniaków - zostawiamy na 20 minut. W dużej misce mieszamy ugotowane, przetarte ziemniaki, z surowymi odciśniętymi ziemniakami. Delikatnie zlewamy sok z ziemniaków i dodajemy pozostałą na dnie miski skrobię. Dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
2
Z mięsa formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Z masy ziemniaczanej formujemy placuszek, kładziemy na środek kulkę mięsa, szczelnie owijamy formując pyzę.
3
Przygotowane pyzy gotujemy we wrzącej, osolonej około 15 minut od czasu wypłynięcia. Boczek kroimy, smażymy na złoto-brązowy kolor, dodajemy pokrojoną cebulę i krótko smażymy razem. Doprawiamy do smaku kminkiem. Nie soliłam bo wędzony boczek był wystarczająco słony.
4
Ugotowane pyzy podajemy polane okrasą.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Soczysta karkówka z grilla
Dania główne
Siekane kotleciki drobiowe
Dania główne
Ślimaczki z młodej kapusty
Dania główne
Cukinia faszerowana mięsem z indyka i ryżem
Soczysta karkówka z grilla
Soczysta karkówka z grilla jest marzeniem każdego organizującego rodzinne bar...
Odsłon: 121
Siekane kotleciki drobiowe
Siekane kotleciki drobiowe z groszkiem to doskonała alternatywa dla tradycyjn...
Odsłon: 454