Smaker
Dania jednogarnkowe

Pyżyki

20.07.2023 Odsłon: 53910
5.0 (71 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Znudziły ci się tradycyjne kotlety mielone i masz ochotę na coś ciekawszego, ale równie sycącego? W takim razie pyżyki są idealną propozycją dla ciebie. Proste do przygotowania kotleciki z dodatkiem kaszy jęczmiennej z pewnością będziesz często powtarzać. Podaj je z sosem koperkowym, a staną się ulubioną pozycją obiadową całej rodziny.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przekąski

Moje śledzie opiekane

Przekąski Moje śledzie opiekane

Dzisiaj śledzie opiekane które moja rodzinka uwielbia. Śledzie w zalewie łago...

Odsłon: 596

60 min
18

Przepis dnia

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Kotlety drobiowe o smaku pizzy

Dania główne Kotlety drobiowe o smaku pizzy

Jeśli poszukujesz pomysłu na danie, które jest szybkie w przygotowaniu, smacz...

Odsłon: 7737

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Warstwowe pyszności

Sałatki Warstwowe pyszności

Sałatka na różne okazje.

Odsłon: 35

30 min
0
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Faszerowane pałki z kurczaka

Dania główne Faszerowane pałki z kurczaka

Pomysł ten jest inspirowany przepisem sąsiadki, która przyrządzała potrawy na...

Odsłon: 517

15 min
3

Przepis dnia

marianna1289
marianna1289
Ciasta

Orzechowa rozkosz

Ciasta Orzechowa rozkosz

Smaczne , delikatne ciasto na świąteczny stół.

Odsłon: 2031

60 min
15
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Przekąski

Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia

Przekąski Karnawałowa Przekąska z krakersów i łososia

Jeśli szukasz prostego, a zarazem eleganckiego pomysłu na przekąskę, te krake...

Odsłon: 192

15 min
3
Dania główne
Pyżyki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Pyżyki
  • 300 g wieprzowego mięsa mielonego
  • 300 g ugotowanej kaszy jęczmiennej
  • 2 łyżki masła
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 3 pieczarki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka papryki w proszku
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól, pieprz
  • bułka tarta do panierowania
  • olej do smażenia
Sos koperkowy
  • 200 ml śmietanki 30%
  • łyżka masła
  • 1 mała cebula
  • 100 ml białego wina
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • 1 pęczek koperku
Sposób przygotowania:
1

Rozpocznij od przygotowania kotletów. Posiekaj drobno cebulę. Pieczarki i marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Czosnek przeciśnij przez praskę.

2

Na patelni rozpuść masło, a następnie zacznij podsmażać na nim cebulę. Gdy się lekko zeszkli, dodaj pieczarki i marchewkę. Podsmażaj kilka minut, aż warzywa zmiękną i lekko się zrumienią. Odstaw do przestygnięcia.

3

Do dużej miski przełóż mięso, ugotowaną kaszę, czosnek, wszystkie przyprawy, musztardę, jajko i przestudzone warzywa. Całość dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.

4

Z masy mięsnej formuj średniej wielkości kotlety podobne rozmiarem do kotletów mielonych. Każdy z nich obtocz w bułce tartej, a następnie smaż z obu stron na rumiany kolor.

5

Przygotuj sos do pyżyków. Na głębokiej patelni zrumień cebulę, a następnie dodaj do niej przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażaj około 30 sekund, a następnie dodaj wino na patelnie i gotuj całość 1-2 minuty (możesz pominąć krok z dodawaniem wina, jednak warto je dodać, aby wzbogacić smak sosu). Następnie wlej na patelnię śmietankę. Dodaj drobno posiekany koperek i dokładnie wymieszaj.

6

Do tak przygotowanego sosu przełóż obsmażone kotlety i gotuj całość do momentu aż śmietanka zgęstnieje. Pyżyki podawaj z ziemniakami, ryżem lub kaszą. Mogą też stanowić samodzielną przekąskę, podaną np. z lekką sałatką.