Dania główne Przepis na:
"Bigos"
Przepisów i artykułów: 64 Ocena: 1565
Dodano: 04.07.2010
Odsłon: 20088
Trochę nietypowy bigos z dodatkiem warzyw
Składniki
- mięso wieprzowe(np.łopatka,karczek), 1 kg
- kapusta biała, 1,20 kg
- marchew, 30 dag
- pietruszka, 20 dag
- seler, 10 dag
- cebula 1 średnia
- koncentrat pomidorowy, 4 łyżeczki
- sól,pieprz,ziele angielskie
- 2 liście laurowe,majeranek
- olej
- Mąka pszenna
- resztki wędliny
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso pokroić w kostkę,posolić,popieprzyć,oprószyć mąką i podsmażyć na mocno rozgrzanym oleju.Cebulę pokroić w kostkę,dodać do mięsa i chwilę po smażyć,przełożyć wszystko do garnka,podlać wodą(tyle aby mięso było leciutko przykryte wodą),dodać przyprawy i dusić na małym ogniu ok,45 min.
-
Warzywa obrać ,zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dodać do mięsa po 45 minutach i dusić razem jeszcze ok.30 min.
-
Kapustę poszatkować i ugotować w osobnym garnku w osolonej wodzie.
-
Na patelni podgrzewamy 4 łyżki oleju,dodajemy (jeśli chcemy)pokrojoną w kostkę wędlinę i chwilę smażymy ,następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i i wszystko razem smażymy
-
Do mięsa dodajemy odcedzoną kapustę i wędlinę z koncentratem pomidorowym,doprawiamy.Jeżeli jest za rzadki możemy go zagęścić niewielką ilością mąki z wodą
55743 odsłon
15
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Brzoskwinka 05 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
Zjem nawet zimny...pyszny.23 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 05 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
pycha bigos !!!19 Kto głosował? | Odpowiedz
wioleta333 05 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
mniam ale ten letni bigosik musi być smaczny....23 Kto głosował? | Odpowiedz
ina000 04 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
Dlaczego nietypowy ? Ja zawsze jak gotuję bigos z młodej kapusty to dodaję warzywa. Jest pyszny. Pozdrawiam22 Kto głosował? | Odpowiedz