Smaker
Tłusty Czwartek

Racuchy cytrynowe

18.06.2024 Odsłon: 4550
5.0 (2 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Racuchy cytrynowe z dodatkiem maku to lekkie i puszyste danie, które urozmaici każde śniadanie czy też obiad. Nie jest klasycznie słodkie. Kontrastujący i dominujący smak cytryny pozostawia charakterystyczną cierpkość na języku, którą przełamuje słodkie, waniliowe ciasto. Całość jest prosta w przygotowaniu, a najdłuższą czynnością jest aromatyzacja cukru. Te racuchy będziesz przygotowywać znacznie częściej niż można by pierwotnie zakładać.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 209

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 336

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96706

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25924

15 min
19
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4631

15 min
7
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149209

30 min
169
Dania główne
Racuchy cytrynowe
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 260 g mąki pszennej
  • 50 g maku
  • 2 duże jajka
  • 350 ml mleka
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki skórki cytrynowej
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • ¾ łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1

Masło rozpuść i ostudź. W misce wymieszaj mąkę, mak, proszek do pieczenia i sól. Odstaw na bok. W osobnej misce połącz ze sobą skórkę cytrynową z cukrem, ucierając palcami do momentu uzyskania konsystencji mokrego piasku. Dodaj jajka, sok z cytryny, wanilię i mleko. Mieszaj do połączenia. Do mokrych składników dodawaj partiami suche, mieszając po każdej z nich. Na koniec dodaj masło i ponownie wymieszaj.

2

Rozgrzej suchą patelnię z powłoką nieprzywierającą. Możesz też powierzchnię lekko spryskać sprayem nieprzywierającym lub natłuścić masłem. Na gorącą patelnię nakładaj po 1-2 łyżki masy na każdego racucha cytrynowego, delikatnie ją rozprowadzając na kształt placka o średnicy ok. 10 cm. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, do uzyskania ładnego zrumienienia.

3

Gotowe racuchy odkładaj na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami, które wchłoną nadmiar wilgoci i tłuszczu. Podawaj na ciepło, z ulubionymi dodatkami: owocami, sosami, cukrem pudrem.