Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Racuchy gryczane to pyszne i puszyste naleśniki bezglutenowe o ciekawym, orzechowym, lekko goryczkowym aromacie. Są idealne ze świeżymi owocami czy syropem klonowym. Są znacznie zdrowsze niż te klasyczne na zwykłej mące pszennej, a jeśli chcesz dodatkowo zwiększyć ich wartość odżywczą, z powodzeniem możesz zastosować zamiennik w postaci mleka migdałowego, które nada ciekawego smaku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Śmietanowiec czarno-biały
Pyszny śmietanowiec z czarną galaretką. Robi się go bez użycia miksera. Pol...
Odsłon: 257
1
Przetwory
Dżem figowy z pomarańczą
Sezon na owoce trwa. Dziś postawiłam na figi. Pyszne , słodkie o oryginalnym...
Odsłon: 115
0
1
Śniadania
Kefirowe racuchy bez drożdży
Puszyste, delikatne i gotowe w kilka chwil. Kefirowe racuchy bez drożdży to p...
Odsłon: 109
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Śmietanowiec czarno-biały
Pyszny śmietanowiec z czarną galaretką. Robi się go bez użycia miksera. Pol...
Odsłon: 257
1
Przetwory
Dżem figowy z pomarańczą
Sezon na owoce trwa. Dziś postawiłam na figi. Pyszne , słodkie o oryginalnym...
Odsłon: 115
0
1
Śniadania
Kefirowe racuchy bez drożdży
Puszyste, delikatne i gotowe w kilka chwil. Kefirowe racuchy bez drożdży to p...
Odsłon: 109
3
REKLAMA
Dania główne
Racuchy gryczane
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g mąki gryczanej
- 200 ml mleka
- 50 ml miodu płynnego
- 2 jajka w rozmiarze L lub XL
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki soli
Dodatkowo:
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
W dużej misce wymieszaj mąkę gryczaną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
2
W średniej misce wymieszaj trzepaczką mleko, jajka, miód, oliwę, ocet jabłkowy i wanilię. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą w jednolitą masę.
3
Patelnię rozgrzej na średnim ogniu i lekko posmaruj ją olejem. Nakładaj po łyżce masy na jednego racucha i smaż je przez 1,5-2 minuty z każdej strony, aż będą puszyste wewnątrz i złote na zewnątrz. Jeśli placuszki zaczną się za szybko przyrumieniać, zmniejsz ogień.
4
Gotowe racuchy gryczane odkładaj warstwowo na talerz. Podawaj je na ciepło lub po całkowitym ostygnięciu, najlepiej z dodatkiem syropu klonowego, dżemu lub świeżych owoców.
5
Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem i zużyj w ciągu 2 dni. Podgrzewaj w mikrofalówce lub piekarniku.