Smaker

Racuchy na kwaśnym mleku

13.01.2025 Odsłon: 7318
5.0 (8 oceny)

Przepis dnia: 14-01-2025

15 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Racuchy na kwaśnym mleku z jabłkami to pyszna i prosta propozycja niemal na każdy posiłek – śniadanie, obiad czy kolację. Świetnie sprawdza się szczególnie jesienią i zimą, kiedy pragniesz odrobiny ciepła i słońca w swoim domu. Placki rozpływają się w ustach, są aromatyczne, mocno cynamonowe, z wyraźnie kwaskowatą nutą, która ożywia i przełamuje słodycz owoców. Racuchy najlepiej smakują na ciepło, od razu po przygotowaniu. Wystarczy posypać je odrobiną cukru pudru czy udekorować kleksem bitej śmietany.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3045

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 813

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 185

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 920

30 min
9
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 646

15 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Serniczki

Desery Serniczki

Prosty szybki deser w kilka chwil.

Odsłon: 320

15 min
2
Dania główne
Racuchy na kwaśnym mleku
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 130 g mąki pszennej
  • 200 ml kwaśnego mleka
  • 1 jajko w rozmiarze L lub XL
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki soli
Nadzienie jabłkowe:
  • 1 średnie jabłko
  • 2 łyżki masła
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka rumu (opcjonalnie)
Dodatkowo:
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj nadzienie jabłkowe.

2

Jabłko obierz i pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na mandolinie w cienkie plasterki.

3

Na patelni rozpuść masło. Dodaj jabłka, cynamon, cukier i rum. Smaż całość do miękkości owoców, przez 6-8 minut.

4

Zdejmij jabłka z ognia i ostudź je do temperatury pokojowej.

5

Przygotuj ciasto.

6

W misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę i sól.

7

W osobnej misce wymieszaj mleko, jajko i rozpuszczone masło do połączenia.

8

Do mokrych składników dodawaj powoli suche. Na koniec dołóż chłodne już jabłka i całość delikatnie przemieszaj szpatułką.

9

Na patelni rozgrzej cienką warstwę oleju. Nakładaj po 1-2 łyżki masy na jednego placka i smaż do pojawienia się bąbelków i ładnego zrumienienia.

10

Gotowe racuchy na kwaśnym mleku podawaj z dodatkiem śmietany, masła lub cukru pudru. Serwuj na ciepło lub zimno.