Smaker
Boże Narodzenie na słono

Racuchy z gruszką, kardamonem i chilli

10.03.2025 Odsłon: 253
5.0 (7 oceny)
>60 min
30 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Puszyste drożdżowe racuszki z gruszkami. Chilli nadaje lekko pikantnego finiszu - choć brzmi nietypowo, koniecznie wypróbujcie!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5498

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 994

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1457

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11960

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5112

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1422

60 min
5
Dania główne
Racuchy z gruszką, kardamonem i chilli
Autor:
SprytnaChochla
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Gruszki z chilli:
  • Gruszki - 3szt
  • Kardamon mielony - 1/2 łyżeczki
  • Chilli mielone - szczypta
  • Olej lub masło klarowane - 2 łyżki
Ciasto na racuchy:
  • Mąka pszenna - 500g
  • Mleko ciepłe - 350ml
  • Drożdże suszone - 5g
  • Cukier waniliowy - 2 łyżki
  • Jajko - 1szt
  • Sól - szczypta
  • Olej lub masło klarowane do smażenia
  • Cukier puder do obsypania
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania ciasta. Mąkę mieszamy z mlekiem, drożdżami, cukrem waniliowym, jajkiem i solą. Zagniatamy dokładnie ręcznie lub mikserem. Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Zabieramy się za gruszki. Myjemy je i kroimy w grubszą kostkę. Obsypujemy kardamonem i chilli. Smażymy na oleju, aż do lekkiego zarumienienia. Studzimy. Do wyrośniętego ciasta dodajemy gruszki i mieszamy. Ciasto smażymy porcjami na maśle klarowanym lub oleju, na niedużym ogniu z obu stron do zarumienienia. Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Podajemy posypane cukrem pudrem lub ze śmietaną.