Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na słodkie śniadanie już szykują się racuszki na kefirze. Racuszki wychodzą bardzo miękkie, puszyste, ze złotą skórką. Możesz podać je ze świeżymi owocami, bitą śmietaną, konfiturą, nutellą lub po prostu posypać cukrem pudrem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Dynia w occie marynowana
To jest pyszne. Od lat robię dynie według tego przepisu. Moje koleżanki też c...
Odsłon: 7888
12
Dania główne
Gołąbki tradycyjne
Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...
Odsłon: 1140
7
46
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 13655
27
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Dynia w occie marynowana
To jest pyszne. Od lat robię dynie według tego przepisu. Moje koleżanki też c...
Odsłon: 7888
12
Dania główne
Gołąbki tradycyjne
Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...
Odsłon: 1140
7
46
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 13655
27
REKLAMA
Dania główne
Racuszki na kefirze
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 ml kefiru (o dowolnej zawartości tłuszczu)
- 1 jajko
- 220-240 g mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 1/4 łyżeczki sody
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Wyjmij składniki z lodówki. Wymieszaj lub lekko ubij jajka z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Wystarczy taka niewielka ilość, ponieważ zbyt dużo cukru w cieście będzie powodowało przypalanie. Lekko podgrzej kefir (w mikrofalówce lub garnku) i stopniowo wlej do jajecznej mieszanki. Następnie (po łyżce) dodawaj przesianą mąkę i mieszaj w jednym kierunku (dzięki temu otrzymasz gładsze i błyszczące ciasto). Gotowe ciasto powinno wyjść gęste i powoli zsuwać się z łyżki. W razie potrzeby dodaj więcej mąki lub kefiru. Na koniec przesiej sodę nad ciastem i dokładnie, lecz szybko wymieszaj. Dzięki temu ciasto będzie lżejsze, a racuszki bardziej puszyste. Odstaw miskę z ciastem na 10-15 minut i już nie mieszaj go.
2
Na patelni rozgrzej olej. Łyżką wykładaj porcje ciasta i za pomocą drugiej łyżki zdejmuj je na patelnię, formując racuszki. Smaż placuszki z obu stron na złoty kolor i wykładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Racuszki podawaj, gdy są jeszcze ciepłe z ulubionymi dodatkami oraz szklanką herbaty lub ciepłego mleka.