Smaker
Sezon na dynię

Racuszki na kefirze

25.01.2023 Odsłon: 10216
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Na słodkie śniadanie już szykują się racuszki na kefirze. Racuszki wychodzą bardzo miękkie, puszyste, ze złotą skórką. Możesz podać je ze świeżymi owocami, bitą śmietaną, konfiturą, nutellą lub po prostu posypać cukrem pudrem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 766

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3241

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22806

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15219

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4915

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45797

30 min
47
Dania główne
Racuszki na kefirze
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 ml kefiru (o dowolnej zawartości tłuszczu)
  • 1 jajko
  • 220-240 g mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 1/4 łyżeczki sody
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Wyjmij składniki z lodówki. Wymieszaj lub lekko ubij jajka z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Wystarczy taka niewielka ilość, ponieważ zbyt dużo cukru w cieście będzie powodowało przypalanie. Lekko podgrzej kefir (w mikrofalówce lub garnku) i stopniowo wlej do jajecznej mieszanki. Następnie (po łyżce) dodawaj przesianą mąkę i mieszaj w jednym kierunku (dzięki temu otrzymasz gładsze i błyszczące ciasto). Gotowe ciasto powinno wyjść gęste i powoli zsuwać się z łyżki. W razie potrzeby dodaj więcej mąki lub kefiru. Na koniec przesiej sodę nad ciastem i dokładnie, lecz szybko wymieszaj. Dzięki temu ciasto będzie lżejsze, a racuszki bardziej puszyste. Odstaw miskę z ciastem na 10-15 minut i już nie mieszaj go.

2

Na patelni rozgrzej olej. Łyżką wykładaj porcje ciasta i za pomocą drugiej łyżki zdejmuj je na patelnię, formując racuszki. Smaż placuszki z obu stron na złoty kolor i wykładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Racuszki podawaj, gdy są jeszcze ciepłe z ulubionymi dodatkami oraz szklanką herbaty lub ciepłego mleka.