Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ragu to włoski sos, który w pewnym stopniu przypomina nieco klasyczne bolognese. Jest mięsny, z dużą ilością pomidorowego smaku, podlany dobrej jakości czerwonym winem. Choć wymaga dość długiego gotowania, to jest niesamowicie prosty i pełny niesamowitego aromatu rodem. Sprawdzi się nie tylko do serwowania z makaronem, ale także do przyrządzenia lasagne czy nadziania ravioli. Sprawdź!
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 41
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6122
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 41
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6122
Składniki
Marchewkę, cebulę i seler drobno posiekaj i delikatnie podsmaż na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek. Gdy warzywa będą już miękkie, dodaj oba rodzaje mięsa i podsmażaj je do ładnego zrumienienia.
Odcedź zbyt dużą ilość tłuszczu z patelni. Możesz do tego użyć zwiniętych w ruloniki papierowych ręczników.
Dodaj czerwone wino i zredukuj sos o połowę. Następnie dołóż przecier pomidorowy, koncentrat i połowę bulionu. Dopraw całość solą i pieprzem.
Wymieszaj sos i dodaj liść laurowy. Gotuj całość na wolnym ogniu bez przykrycia przez 2,5 godziny, uzupełniając resztą bulionu w razie potrzeby.
Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Ragu podawaj z makaronem – po wymieszaniu lub oddzielnie, zgodnie z indywidualnymi preferencjami.
Sos przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku i zużyj w ciągu 3 dni. Danie możesz także zamrozić na czas do 3 miesięcy.