Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ratatouille pieczone w piekarniku to niesamowita wariacja na temat klasycznej, francuskiej, warzywnej potrawy. Jeśli spodziewasz się gości, koniecznie przygotuj to danie i podaj na stół w naczyniu, w którym się upiekło. Przystawka wygląda bardzo atrakcyjnie, ale też świetnie smakuje. Zanim wykonasz ratatuille, zwróć uwagę na kilka wskazówek. Użyj warzyw w różnych kolorach, aby uzyskać najlepszy efekt wizualny: zieloną i żółtą cukinię, bakłażany i pomidory. Postaraj się, aby wszystkie warzywa były tej samej wielkości oraz pokrój je na plastry o podobnej grubości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
3004
Desery
Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 4441
15
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 3104
7
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1133
3
28
Zupy
Zupa kapuściana na odchudzanie - lekka i sycąca
Wiosenna zupa z młodych warzyw, którą możecie jeść bez ograniczeń. Bardzo lek...
Odsłon: 16216
24
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
3004
Desery
Najlepszy krem śmietankowy z brzoskwiniami
Dzisiaj dzielę się przepisem na krem śmietankowy z brzoskwiniami z syropu. Pr...
Odsłon: 4441
15
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 3104
7
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1133
3
28
Zupy
Zupa kapuściana na odchudzanie - lekka i sycąca
Wiosenna zupa z młodych warzyw, którą możecie jeść bez ograniczeń. Bardzo lek...
Odsłon: 16216
24
REKLAMA
Dania główne
Ratatouille
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 zielone cukinie
- 2 żółte cukinie
- 4 średniej wielkości bakłażany
- ok 8 pomidorów (np Roma lub inne o zwartym miąższu)
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- ok 50 ml oliwy lub 50 g masła
- 2 łyżki suszonego oregano
- 2 łyżki ziół prowansalskich
- 1 łyżka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Dokładnie umyj warzywa. Pokrój cukinie, bakłażany i 4 pomidory na plastry o podobnej szerokości.
2
Pozostałe pomidory sparz wrzątkiem obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Możesz także użyć pomidorów z puszki. Obierz i drobno poszatkuj cebulę i czosnek. Podsmaż cebulę i czosnek, aż się zezłocą, a później dodaj pomidory i chwilę przesmaż. Dodaj sól, pieprz, cukier i odrobinę suszonych ziół. Wyłóż warzywa z patelni do okrągłej lub owalnej formy do pieczenia (ok.23 cm). Następnie rozpocznij pionowe układanie warzyw. Kolejno sięgaj po cukinie, bakłażany i pomidory i układaj je naprzemiennie wzdłuż krawędzi naczynia. Po zakończeniu zewnętrznego rzędu kontynuuj w ten sam sposób z wewnętrznym rzędem.
3
W szklance wymieszaj resztę ziół, sól, pieprz i połącz z oliwą lub rozpuszczonym masłem. Powstałą ziołową marynatą polej ratatouille. Przykryj formę folią aluminiową (błyszczącą stroną do środka) i piecz około 40 minut w 180°C. W połowie czasu pieczenia możesz zdjąć folię, by warzywa ładnie się przypiekły. Podawaj na ciepło.