Name: Risotto wieprzowo-warzywne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Włoska
Ingredients: 300 g łopatki wieprzowej; 1 szklanka ryżu arborio; 6 łyżek białego wina; 1 łyżeczka masła klarowanego; 2 marchewki; 1 pietruszka; 1 mały seler; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; 500 ml bulionu warzywnego; natka pietruszki; sól, pieprz

Łopatkę kroimy w kostkę, warzywa obieramy i kroimy w kostkę. Na głębokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz, podsmażamy mięso razem z warzywami, dodajemy ryż, dolewamy wino, smażymy do momentu, kiedy alkohol wyparuje. Następnie stopniowo wlewamy bulion i dusimy cały czas mieszając, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Bulion dolewamy do momentu, kiedy ryż wchłonie wszystko i stanie się miękki. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy z posiekaną natką pietruszki.

Risotto wieprzowo-warzywne

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto sypane z truskawkami

Zapiekanka z tortellini

Sałatka z makaronem ryżowym

Ciasto szpinakowe z musem truskawkowym

Karpatka z orzechową nutą

Kaszka kukurydziana z truskawkami

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto sypane z truskawkami

Zapiekanka z tortellini

Sałatka z makaronem ryżowym

Ciasto szpinakowe z musem truskawkowym

Karpatka z orzechową nutą

Kaszka kukurydziana z truskawkami

Risotto wieprzowo-warzywne

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy