Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kremowe, aromatyczne risotto z kurkami o lekko maślanym smaku i delikatną nutą białego wina to prosty sposób na danie, które smakuje jak z włoskiej restauracji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Plastry schabu w sosie maślano winnym
Schab potrafi być kapryśny. Łatwo go przesuszyć, trudno wydobyć z niego głębi...
Odsłon: 15
0
Przetwory
Dżem z czarnej porzeczki
To klasyczny dżem o intensywnym, lekko kwaskowym smaku, doskonały do pieczywa...
Odsłon: 84
1
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Plastry schabu w sosie maślano winnym
Schab potrafi być kapryśny. Łatwo go przesuszyć, trudno wydobyć z niego głębi...
Odsłon: 15
0
Przetwory
Dżem z czarnej porzeczki
To klasyczny dżem o intensywnym, lekko kwaskowym smaku, doskonały do pieczywa...
Odsłon: 84
1
7
REKLAMA
Dania główne
Risotto z kurkami
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g kurek
- 150 g ryżu arborio
- 400-500 ml bulionu drobiowego albo warzywnego
- 70 ml białego wytrawnego wina
- 1 cebula
- 4 łyżki masła
- 80 g parmezanu tartego
- oliwa do smażenia
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
W rondlu z grubym dnem rozgrzej odrobinę oliwy. Wsyp ryż i smaż przez około minutę, mieszając. Wlej białe wino i gotuj chwilę aż alkohol odparuje.
2
Stopniowo dolewaj gorący bulion, po jednej porcji. Za każdym razem mieszaj i dolewaj kolejną porcję dopiero wtedy, gdy ryż wchłonie poprzednią.
3
Na patelni rozpuść 2 łyżki masła. Zeszklij cebulę, dodaj kurki i duś przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem.
4
Dodaj kurki do ryżu i delikatnie wymieszaj.
5
Gotuj jeszcze chwilę aż ryż będzie miękki i kremowy, a płyn się wchłonie. Na koniec dorzuć parmezan i pozostałe 2 łyżki masła. Wymieszaj i od razu podawaj risotto z kurkami na talerzu.
6
Zagotuj bulion. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Kurki dokładnie oczyść i większe sztuki pokrój na mniejsze kawałki.