Dania główne Przepis na:
Risotto z serem Gorgonzola
Przepisów i artykułów: 85 Ocena: 828
Dodano: 01.02.2014
Odsłon: 1385
Risotto ma mocny serowy smak, dość ostry i wyrazisty. Dzięki dodatkowi wina, nie jest ciężkie. Mam wrażenie, że kieliszek wina dodany przed bulionem nadaje risottu świeży i lekki posmak. Rodzaj wina zależy od własnych upodobań. Ja dodaję wytrawne białe.
Składniki
- 1 łyżka masła
- 1 mała cebula
- 150g ryżu do risotto
- 60ml białego wina
- 75g sera gorgonzola
- 120ml bulionu warzywnego
- orzechy włoskie do posypania
| 1-2 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Drobno posiekać cebulę.
Na patelni roztopić łyżkę masła i zeszklić cebulę.
Dodać do cebuli ryż i smażyć ok. 1 minuty.
Dodać wino i poczekać aż odparuje (ciągle mieszając).
Ryż zalać bulionem warzywnym, zmniejszyć ogień i poczekać aż bulion się wchłonie mieszając od czasu do czasu (10-15 minut).
Dodać kawałki sera gorgonzola i wymieszać do uzyskania gładkiej kremowej masy.
Na talerzu porcję posypać siekanymi orzechami włoskimi.
1404 odsłon
1
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
agatokaj 01 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
Mnie również zaintrygował ten przepis.2 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 01 lutego 2014Zgłoś do usunięcia
Muszę spróbować bo bardzo lubię gorgonzolę :) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz