Smaker
Dodaj przepis
  • Przepisy
    • Posiłek
      • Śniadania
      • Zupy
      • Dania główne
      • Pieczywo
      • Desery
      • Napoje
      • Przekąski
      • Sałatki
      • Przetwory
      • Dodatki
      • Wędliny
      • Ciasta
    • Okazje
      • Wielkanoc
      • Boże Narodzenie
      • Impreza
      • Grill
      • Tłusty czwartek
      • Walentynki
      • Halloween
      • Komunia
      • Do pracy
    • Kuchnie świata
      • Amerykańska
      • Azjatycka
      • Czeska
      • Polska
      • Włoska
      • Meksykańska
      • Indyjska
      • Francuska
      • Chińska
      • Grecka
      • Bałkańska
      • Tajska
      • Węgierska
      • Śródziemnomorska
      • Ukraińska
      • Żydowska
    • Składniki
      • Kasze i ryż
      • Makaron
      • Warzywa
      • Owoce
      • Nabiał
      • Mięso
      • Ryby
      • Owoce morza
      • Grzyby
      • Orzechy
      • Przyprawy
    • Dieta
      • Bez glutenu
      • Bez laktozy
      • Bez cukru
      • Dla dzieci
      • Dietetyczne
      • Wegetariańskie
      • Wegańskie
      • Dla zdrowia
      • Keto
  • Wideoprzepisy
  • Książki kucharskie
  • Artykuły
    • Informacje
    • Konkursy
    • Książki
    • Wydarzenia
    • Ewa gotuje
    • Quizy
    • Redakcja
    • Inspiracje
    • E-booki
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dania główne
  • Risotto ze szparagami i kawałkami łososia
  • Dania główne
  • Przepis na

Risotto ze szparagami i kawałkami łososia

24.05.2025 Odsłon: 442
5.0 (7 oceny)
Czas przygotowania
do 15 min
15 min
Czas gotowania
do 30 min
30 min
Liczba porcji
1-2 osoby
1-2 os.
AZgotuj
AZgotuj

Risotto ze szparagami i łososiem

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Desery

Muffinki owocowe

Desery Muffinki owocowe

Wilgotne, delikatne, pełne aromatu , idealne do kawy.

  • Grill
  • Do pracy
  • Owoce
  • Jabłka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jogurt
  • Orzechy
  • Przyprawy
  • Cynamon

Odsłon: 109

do 30 min 30 min
0
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dania główne Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...

  • Polska
  • Kasze i ryż
  • Gryczana
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Pierogi

Odsłon: 1020

do 30 min 30 min
6
smaker
smaker
Dodatki

Ziemniaczane purée

Dodatki Ziemniaczane purée

Ziemniaczane purée może zdawać się banalnie proste w przygotowaniu – przeciśn...

  • Polska
  • Francuska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Mleko
  • Przyprawy
  • Płatki

Odsłon: 4476

do 30 min 30 min
9
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Chlebek w jajku z pomidorem i serem

Śniadania Chlebek w jajku z pomidorem i serem

Ciepła kanapka na śniadanko :)

  • Polska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kanapki
  • Chleby
  • Jajka

Odsłon: 1939

do 15 min 15 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto kokosowe ze śliwkami w lukrze z amaretto

Ciasta Ciasto kokosowe ze śliwkami w lukrze z amaretto

Takie ciasto robi się ino mog i ino mig znika z talerzy.

  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Owoce
  • Jajka
  • Ciasta

Odsłon: 1702

> 60 min >60 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Śniadania Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Polecam.

  • Polska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kolendra
  • Kanapki
  • Chleby
  • Jajka

Odsłon: 1959

do 15 min 15 min
21
REKLAMA
Smaker

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Desery

Muffinki owocowe

Desery Muffinki owocowe

Wilgotne, delikatne, pełne aromatu , idealne do kawy.

  • Grill
  • Do pracy
  • Owoce
  • Jabłka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jogurt
  • Orzechy
  • Przyprawy
  • Cynamon

Odsłon: 109

do 30 min 30 min
0
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dania główne Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...

  • Polska
  • Kasze i ryż
  • Gryczana
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Pierogi

Odsłon: 1020

do 30 min 30 min
6
smaker
smaker
Dodatki

Ziemniaczane purée

Dodatki Ziemniaczane purée

Ziemniaczane purée może zdawać się banalnie proste w przygotowaniu – przeciśn...

  • Polska
  • Francuska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Mleko
  • Przyprawy
  • Płatki

Odsłon: 4476

do 30 min 30 min
9
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Chlebek w jajku z pomidorem i serem

Śniadania Chlebek w jajku z pomidorem i serem

Ciepła kanapka na śniadanko :)

  • Polska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kanapki
  • Chleby
  • Jajka

Odsłon: 1939

do 15 min 15 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto kokosowe ze śliwkami w lukrze z amaretto

Ciasta Ciasto kokosowe ze śliwkami w lukrze z amaretto

Takie ciasto robi się ino mog i ino mig znika z talerzy.

  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Owoce
  • Jajka
  • Ciasta

Odsłon: 1702

> 60 min >60 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Śniadania Chlebek w jajku z cebulą czarownicy

Polecam.

  • Polska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Kolendra
  • Kanapki
  • Chleby
  • Jajka

Odsłon: 1959

do 15 min 15 min
21
Smaker
REKLAMA
Smaker
Dania główne
Smaker
Risotto ze szparagami i kawałkami łososia
Autor:
AZgotuj
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 150 g ryżu arborio (lub innego ryżu do risotto)
  • 250 g filetu z łososia (bez skóry)
  • 1/2 pęczka zielonych szparagów
  • 1 mała cebula szalotka
  • 1 ząbek czosnku
  • 600–700 ml bulionu warzywnego lub rybnego (gorącego)
  • 50 ml białego wina
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • kilka nitek szafranu lub kurkuma
  • 30 g parmezanu (świeżo startego)
  • sól i pieprz do smaku
  • odrobina soku z cytryny i skórka
Sposób przygotowania:
1

Szafran zalej kilkoma łyżkami gorącego bulionu i odstaw na kilka minut, aby uwolnił kolor i aromat.

2

Szparagi umyj i odłam końce. Pokrój je na 2–3 cm kawałki.

3

poniedziałek, 28 kwietnia 2025

4

Risotto ze szparagami, łososiem i szafranem

5

Delikatne risotto, soczyste kawałki łososia, świeże szparagi i aromatyczny szafran – to danie smakuje jak wiosna zamknięta w jednym talerzu.

6

Łączy kremowość ryżu z głębią smaku ryby i lekką, ziołową nutą warzyw. A szafran? Nadaje całości piękny kolor i subtelny, elegancki aromat, który przenosi wprost do włoskiej trattorii.

7

Dlaczego warto zrobić to risotto?

8

Szparagi dostarczają chrupiącej świeżości i są symbolem sezonu.

9

Łosoś sprawia, że danie jest bardziej sycące i bogate w wartości odżywcze.

10

Szafran dodaje szlachetnego smaku i cudownego złotego odcienia.

11

Całość przygotujesz w mniej niż 30 minut – a efekt zachwyci nawet najbardziej wymagających.

12

Idealne na codzienny obiad, ale i na specjalną okazję, gdy chcesz zaimponować bliskim wyjątkowym, a jednocześnie prostym daniem.

13

Jeśli podoba ci się przepis i chcesz mnie wesprzeć, proszę, kliknij w jedną z reklam na stronie. To nic cię nie kosztuje, a dla mnie to ogromna motywacja do dalszego tworzenia treści.

14

Składniki:

15

(na 2–3 porcje)

16

150 g ryżu arborio (lub innego ryżu do risotto)

17

250 g filetu z łososia (bez skóry)

18

1/2 pęczka zielonych szparagów

19

1 mała cebula szalotka

20

1 ząbek czosnku

21

600–700 ml bulionu warzywnego lub rybnego (gorącego)

22

50 ml białego wina

23

2 łyżki oliwy z oliwek

24

1 łyżka masła

25

kilka nitek szafranu

26

30 g parmezanu (świeżo startego)

27

sól i pieprz do smaku

28

odrobina soku z cytryny i skórka

29

Przygotowanie:

30

Szafran zalej kilkoma łyżkami gorącego bulionu i odstaw na kilka minut, aby uwolnił kolor i aromat.

31

Szparagi umyj i odłam końce. Pokrój je na 2–3 cm kawałki.

32

Łososia pokrój w większą kostkę (ok. 2x2 cm), dopraw lekko solą i pieprzem.

33

Na dużej patelni lub w szerokim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj drobno posiekaną szalotkę i czosnek, zeszklij na małym ogniu (nie rumień!).

34

Wsyp ryż i smaż, mieszając, przez około 2 minuty, aż stanie się lekko przezroczysty.

35

Wlej wino (jeśli używasz) i niech odparuje kilka minut.

36

Następnie stopniowo wlewaj gorący bulion po jednej chochli, ciągle mieszając. Każdą porcję bulionu dodawaj dopiero, gdy poprzednia się wchłonie.

37

Po około 10 minutach dodaj szafran wraz z bulionem, a następnie szparagi. Mieszaj dalej i gotuj jeszcze kilka minut.

38

Na 3–4 minuty przed końcem dodaj kawałki łososia, delikatnie wmieszaj je w risotto. Staraj się nie łamać kawałków.

39

Gotuj do momentu, aż ryż będzie kremowy, ale lekko al dente (w sumie około 18–20 minut od rozpoczęcia gotowania).

40

Na koniec zdejmij z ognia, dodaj parmezan i kilka kropli soku z cytryny oraz skórkę. Delikatnie wymieszaj.

41

Dopraw do smaku pieprzem.

42

Podawaj od razu – najlepiej na ciepłym talerzu.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajecznica
  • Omlet na słodko
  • Racuchy
  • Pasta kanapkowa
  • Naleśniki
  • Omlet z jabłkiem
  • Placki z serka
  • Pasta kanapkowa z mięsa z rosołu
  • Placki z bananami
  • Prażnica
  • Obiady
  • Pierś z kaczki
  • Pulpety
  • Makaron z kurczakiem
  • Placki ziemniaczane
  • Kotlety siekane
  • Dorsz
  • Zapiekanka makaronowa
  • Zrazy ze schabu
  • Zupy
  • Zupy ogonowa
  • Zupa z dyni
  • Zupa krupnik
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa ziemniaczana
  • Zupa serowa
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Zupa cebulowa
  • Sałatki
  • Surówka do obiadu
  • Surówka z sałaty lodowej
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z rukolą
  • Sałatka na Wielkanoc
  • Sałatka z mortadeli
  • Sałatka z granatem
  • Surówka z białej kapusty
  • Ciasta
  • Sernik z budyniem
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Babka na oleju
  • Ciasto Rafaello
  • Makowiec
  • Ciasto bez pieczenia
  • Ciasto cytrynowe
  • Miodownik
  • Skubaniec
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z brokułami
  • Risotto ze szparagami
  • Kurczak pieczony z warzywami
  • Kotleciki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Obiad wielkanocny
  • Pasztet drobiowy
  • Ciasteczka wielkanocne
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Sałatka wielkanocna
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Szarlotka na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Koreańskie pączki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Pasta z jajek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Pasta rzodkiewkowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Kiszona kapusta
  • Ocet jabłkowy
  • Ogórki kiszone
  • Marynowana kapusta po ukraińsku
  • Kiszone buraki
  • Kapusta czerwona do słoików
  • Dżem bananowy
  • Ogórki po koreańsku
  • Słonina do słoików
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron z kurczakiem i brokułami
  • Zapiekanka makaronowa w sosie serowym
  • Nadziewane muszle makaronowe
  • Zapiekanka makaronowa z mięsem wołowym
  • Makaron Gigi Hadid
  • Makaron z boczkiem i szpinakiem
  • Makaron cannelloni z mięsem
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Zapiekanka z kurczakiem
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka z mięsa z rosołu
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Kotlety jajeczne
  • Tarta z burakami i fetą
  • Rolada z kurczaka
  • Przekąska z ciasta francuskiego
  • Quesadilla z kurczakiem

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ
  • Akt o usługach cyfrowych

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Ustawienia preferencji. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 -2025 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Pieczywo
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Wędliny
    • Ciasta
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze i ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
    • Dla zdrowia
    • Keto
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Ewa gotuje
  • Quizy
  • Redakcja
  • Inspiracje
  • E-booki