Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada to idealna propozycja na niedzielny obiad.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
REKLAMA
Dania główne
Rolada indycza z suszonymi jabłkami i sosem żurawinowym
Kasia87
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- filet z piersi indyka 600g
- suszone jabłka 10 plasterków
- olej 6 łyżek
- świeża lub mrożona żurawina 150g
- wino czerwone wytrawne 150ml
- miód 3 łyżeczki
- Sól -do smaku
- pieprz kolorowy - do smaku
- papryka ostra mielona - do smaku
Sposób przygotowania:
1
Mięso nacinam nożem wzdłuż, tak aby powstał jeden duży płat mięsa. Rozbijam lekko tłuczkiem. Oprószam solą oraz pieprzem kolorowym. Na płacie mięsa układam plasterki suszonego jabłka. Mięso zwijam w roladę i związuję nićmi. Nacieram dookoła solą, pieprzem oraz ostrą mieloną papryką. Roladę układam w naczyniu żaroodpornym, skrapiam olejem i przykrywam. Piekę 70-75 minut w temperaturze 180 stopni. W czasie pieczenia kilkakrotnie polewam mięso wytworzonym sosem.
2
Żurawinę przekładam do garnka. Wlewam wino, wsypuję szczyptę soli. Gotuję na małym ogniu około 20 minut. Dodaję miód, mieszam i chwilę gotuję.
3
Z upieczonej rolady zdejmuję nitkę. Mięso kroję w plastry. Polewam sosem żurawinowym. Roladę można dodatkowo podać z pieczonymi figami (figi kroję na ćwiartki i zapiekam na blaszce przez 3-4 minuty w 180 stopniach).