Smaker
Sezon na bób

Rolada mielona w sosie koperkowym

16.08.2023 Odsłon: 1144
5.0 (8 oceny)
Rolada mielona w sosie koperkowym
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Wieprzowa rolada z mięsa mielonego, pieczona w piekarniku podana z sosem koperkowym, idealna na niedzielny obiad lub jako danie na różne uroczystości.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Ciasta Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...

Odsłon: 75

15 min
1
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ciasta Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...

Odsłon: 68

15 min
1
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 151

15 min
4
Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 112

15 min
6
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 151

30 min
5
Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.

Ciasta Sernik na zimno ze Śnieżką na Dzień ojca.

Serniczek przygotowany na Dzień ojca. Prosty, łatwy w przygotowaniu i smaczny...

Odsłon: 2668

60 min
8
Dania główne
Rolada mielona w sosie koperkowym
Rolada mielona w sosie koperkowym
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na roladę:
  • 800 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 5 gałązek pietruszki, same liście
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 2 całe jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • Pieprz
  • Składniki na sos:
  • 1 cebula
  • 30 g masła
  • 500g wody
  • 1 kostka bulionu warzywnego
  • 1 pęczek koperku
  • 200 g kwaśnej śmietany 18%
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżka mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1

Sposób przygotowania rolady: 1. Mięso przekładam do miski, dodaję drobno posiekaną pietruszkę, drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek, wbijam jajka, doprawiam solą oraz pieprzem, Mięso wyrabiam, przekładam na folię albuminową, formuję roladę, owijam ciasno mięso folią. Roladę układam na blaszce do pieczenia i piekę w rozgrzanym piekarniku 30 minut w 180°C. Po upieczeniu kroję w plastry.

2

Sposób przygotowania sosu koperkowego: 1. Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym maśle w rondelku. Następnie wlewam wodę, dodaję kostkę bulionu warzywnego, drobno posiekany koperek, wsypuję sól, pieprz i gotuję około 10 minut. 2. Na koniec sos zagęszczam mąką rozrobioną ze śmietaną, gotuję dwie minutki. 3. Sosem polewam mięso.

3

4. Danie gotowe, podaję z ziemniakami oraz surówką 5. Smacznego.