Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada nadziewana suszonymi figami, daktylami i morelami. Możemy ją potraktować jako danie obiadowe lub po przestudzeniu jako wędlinę. Nadzienie jest przepyszne, nadaje mięsu odpowiednią wilgoć i wspaniały smak. Polecamy ją na świąteczny lub sylwestrowy stół.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 468
8
9
Przepis dnia
45
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 468
8
9
Przepis dnia
45
REKLAMA
Dania główne
Rolada schabowa z suszonymi owocami
wałek
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 1,2 kg schabu
- 1 średnia cebula
- 3 garści mieszanki suszonych śliwek, daktyli, fig i moreli
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka papryki czerwonej
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- 1 łyżka tymianku
- 3-4 łyżki masła
- 1 łyżka ketchupu
Sposób przygotowania:
1
Schab myjemy, dobrze osuszamy i kroimy na roladę (my rozkrawałyśmy mięso „na spiralę”, ale można też metodą „na książkę”). Rozkrojony płat mięsa przykrywamy folią i rozbijamy lekko tłuczkiem do mięsa.
2
Posypujemy rozbite mięso z wewnętrznej strony solą, pieprzem, papryką, pieprzem ziołowym i tymiankiem. Zwijamy roladę, wkładamy do woreczka nylonowego i odkładamy do lodówki na kilka godzin.
3
Tuż przed pieczeniem wyjmujemy roladę z lodówki i rozwijamy.
4
Na patelni podsmażamy do zeszklenia na dwóch łyżkach masła cebulę pokrojoną w kostkę. Dorzucamy do niej owoce lekko rozdrobnione. Solimy i oprószamy całość pieprzem. Chwilę dusimy, tak żeby owoce nam się nie rozpadły a załapały przyprawy i masełko.
5
Farsz lekko studzimy i nakładamy na roladę. Następnie roladę zwijamy dosyć ciasno. Układamy ją na papierze do pieczenia. Dajemy na wierzch 2 łyżki masła i zawijamy szczelnie w papier. Owijamy dalej roladę w folię spożywczą, układamy na blaszce do pieczenia.
6
Tak przygotowaną roladę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 °C. Pieczemy ją godzinę. Następnie lekko odchylamy rozciętą folię i papier, aby rolada się przyrumieniła, smarujemy ją ketchupem i pieczemy w 160 °C jeszcze 30-40 minut.
7
Upieczoną roladę podajemy na ciepło do obiadu lub studzimy i kroimy w plastry jak wędlinę.
8
Rolada schabowa z suszonymi owocami gotowa!