Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada nadziewana suszonymi figami, daktylami i morelami. Możemy ją potraktować jako danie obiadowe lub po przestudzeniu jako wędlinę. Nadzienie jest przepyszne, nadaje mięsu odpowiednią wilgoć i wspaniały smak. Polecamy ją na świąteczny lub sylwestrowy stół.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Panierowane borowiki na wieczerzę wigilijną
Z każdego jesiennego grzybobrania przynoszę przynajmniej kilkanaście pięknych...
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Nabiał
- Jajka
- Grzyby
- Prawdziwki
- Przyprawy
- Bułki
Odsłon: 39
1
Dania główne
Pieczone ziemniaki z rybą i zielonymi warzywami
Lekki obiad z pieczoną rybą i warzywami.
Odsłon: 35
1
Dania główne
Zapiekanka z chleba tostowego
To pyszny i prosty sposób na zapiekankę, która jest świetnym pomysłem na kola...
Odsłon: 84
1
Ciasta
Makowiec z czekoladą
Przepis ten pokazuje makowiec troszeczkę inaczej, ponieważ mak nie jest w tra...
Odsłon: 512
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Panierowane borowiki na wieczerzę wigilijną
Z każdego jesiennego grzybobrania przynoszę przynajmniej kilkanaście pięknych...
- Boże Narodzenie
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Nabiał
- Jajka
- Grzyby
- Prawdziwki
- Przyprawy
- Bułki
Odsłon: 39
1
Dania główne
Pieczone ziemniaki z rybą i zielonymi warzywami
Lekki obiad z pieczoną rybą i warzywami.
Odsłon: 35
1
Dania główne
Zapiekanka z chleba tostowego
To pyszny i prosty sposób na zapiekankę, która jest świetnym pomysłem na kola...
Odsłon: 84
1
Ciasta
Makowiec z czekoladą
Przepis ten pokazuje makowiec troszeczkę inaczej, ponieważ mak nie jest w tra...
Odsłon: 512
4
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Rolada schabowa z suszonymi owocami
wałek
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 1,2 kg schabu
- 1 średnia cebula
- 3 garści mieszanki suszonych śliwek, daktyli, fig i moreli
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka papryki czerwonej
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- 1 łyżka tymianku
- 3-4 łyżki masła
- 1 łyżka ketchupu
Sposób przygotowania:
1
Schab myjemy, dobrze osuszamy i kroimy na roladę (my rozkrawałyśmy mięso „na spiralę”, ale można też metodą „na książkę”). Rozkrojony płat mięsa przykrywamy folią i rozbijamy lekko tłuczkiem do mięsa.
2
Posypujemy rozbite mięso z wewnętrznej strony solą, pieprzem, papryką, pieprzem ziołowym i tymiankiem. Zwijamy roladę, wkładamy do woreczka nylonowego i odkładamy do lodówki na kilka godzin.
3
Tuż przed pieczeniem wyjmujemy roladę z lodówki i rozwijamy.
4
Na patelni podsmażamy do zeszklenia na dwóch łyżkach masła cebulę pokrojoną w kostkę. Dorzucamy do niej owoce lekko rozdrobnione. Solimy i oprószamy całość pieprzem. Chwilę dusimy, tak żeby owoce nam się nie rozpadły a załapały przyprawy i masełko.
5
Farsz lekko studzimy i nakładamy na roladę. Następnie roladę zwijamy dosyć ciasno. Układamy ją na papierze do pieczenia. Dajemy na wierzch 2 łyżki masła i zawijamy szczelnie w papier. Owijamy dalej roladę w folię spożywczą, układamy na blaszce do pieczenia.
6
Tak przygotowaną roladę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 °C. Pieczemy ją godzinę. Następnie lekko odchylamy rozciętą folię i papier, aby rolada się przyrumieniła, smarujemy ją ketchupem i pieczemy w 160 °C jeszcze 30-40 minut.
7
Upieczoną roladę podajemy na ciepło do obiadu lub studzimy i kroimy w plastry jak wędlinę.
8
Rolada schabowa z suszonymi owocami gotowa!