Smaker
Sezon na bób

Roladki drobiowe z boczkiem i wędzoną śliwką szydłowiecką:

26.03.2019 Odsłon: 2145
5.0 (5 oceny)
Roladki drobiowe z boczkiem i wędzoną śliwką szydłowiecką:
60 min
5-6 os.
helenapon
helenapon

Przebywając kilka dni temu w województwie świętokrzyskim, miałam okazję spróbować regionalnych, wędzonych śliwek szydłowieckich. Są duże, miękkie, bardzo smaczne . Charakteryzują się ciemnofioletowym połyskiem. Postanowiłam wykorzystać je w swojej kuchni. Polecam.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Deser z jagodą kamczacką i malinami
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser z jagodą kamczacką i malinami

Desery Deser z jagodą kamczacką i malinami

Najłatwiejszy deser.

Odsłon: 8

15 min
0
Truskawki w syropie
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Truskawki w syropie

Przetwory Truskawki w syropie

Uwielbiamy truskawki. Szkoda, że sezon trwa tak krótko. Zapakowane do słoikó...

Odsłon: 21

30 min
1
Kluseczki z manny z jagodą kamczacką
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kluseczki z manny z jagodą kamczacką

Śniadania Kluseczki z manny z jagodą kamczacką

Polecam.

Odsłon: 3489

15 min
18
Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis

Dodatki Pasta z awokado, jajkiem i bekonem-szybki przepis

To sycąca, kremowa pasta o wyrazistym smaku – idealna na kanapki, tosty albo...

Odsłon: 30

15 min
0
Lody truskawkowe z mascarpone
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Desery

Lody truskawkowe z mascarpone

Desery Lody truskawkowe z mascarpone

Lody truskawkowe z mascarpone to rozwiązanie idealne na letnie upały. Deser j...

Odsłon: 46

30 min
1
Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 1052

15 min
8
Dania główne
Roladki drobiowe z boczkiem i wędzoną śliwką szydłowiecką:
Roladki drobiowe z boczkiem i wędzoną śliwką szydłowiecką:
Autor:
helenapon
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 podwójne filety drobiowe
  • 200 g wędzonych śliwek szydłowieckich
  • kilka plastrów boczku (tyle, ile mamy kotletów)
  • sól, pieprz, granulowany czosnek
  • kilka łyżek oleju
  • 1/2 szklanki czerwonego, wytrawnego wina
  • 1/2 szklanki bulionu lub rosołu
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 duża łyżka masła
  • Panierka:
  • 1 szklanka tartej bułki
  • 1/2 szklanki zmielonych płatków kukurydzianych
  • 1 szklanka mąki
  • 3-4 jajka
Sposób przygotowania:
1

Filety przekroić na pół i z każdej części zrobić dwa cienkie kotlety. Rozbić cienko przez grubą folię. Oprószyć przyprawami i odstawić na godzinę do lodówki. Na każdym płacie mięsa ułożyć po plasterku boczku i po dwie śliwki (śliwek nie trzeba wcześniej moczyć bo są miękkie i duże). Zwinąć w ciasne roladki, spiąć wykałaczkami. Panierować w mące, jajku i bułce tartej zmieszanej z płatkami kukurydzianymi. Zrumienić na oleju z obu stron. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać dużą łyżkę masła, podlać bulionem, winem, dodać sos sojowy i dusić pod przykryciem przez godzinę w temperaturze 170 stopni. Podałam z ziemniakami i sałatką z czerwonej kapusty z dodatkiem jabłka, cebuli i łyżką majonezu. Majonez można zastąpić dobrym olejem.