Roladki drobiowe ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Przygotowanie

1. 

   Szpinak krótko podsmażyć na oleju z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz szczyptą soli i wystudzić.
   

2. 

   Filety umyć, osuszyć i pokroić na kotlety grubości ok. 1 cm, a następnie lekko rozbić i przyprawić solą oraz pieprzem.

3. 

   Pomidory suszone pokroić w kostkę, mozarellę w słupki, a liście bazylii posiekać.

4. 

   Każdy kotlet posmarować szpinakiem, a następnie, wzdłuż dłuższego z krótkich brzegów ułożyć dwa słupki mozarelli, kilka kawałków suszonych pomidorów i trochę bazylii.

   
5. 

   Zrolować kotlety zaczynając od brzegu, przy którym układaliśmy nadzienie i spiąć wykałaczkami albo obwiązać nitką.

6. 

   Dół naczynia żaroodpornego posmarować zalewą z suszonych pomidorów i ułożyć roladki, a następnie lekko posmarować je z wierzchu zalewą.

   
7. 

   Piec roladki w temperaturze 180 st. C przez ok. 40 minut.

   
8. 

   Polecam podawać danie z makaronem i surówką.