Smaker

Roladki schabowe z pieczarkami

22.02.2015 Odsłon: 49463
5.0 (108 oceny)
Roladki schabowe z pieczarkami
60 min
5-6 os.
BEATA1978
BEATA1978

Konkretne mięsne danie, czyli soczysty schab nadziewany pieczarkami i oscypkiem. Z podanych proporcji wychodzi 10 roladek.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Pierogi z mięsem pieczonym
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z mięsem pieczonym

Dania główne Pierogi z mięsem pieczonym

Polecam. Pyszne. Najlepsze ciasto na pierogi.

Odsłon: 68

60 min
1
Szaszłyki z frytkownicy beztłuszczowej.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Szaszłyki z frytkownicy beztłuszczowej.

Przekąski Szaszłyki z frytkownicy beztłuszczowej.

Szaszłyki które przygotowałam, upiekłam w frytkownicy beztłuszczowej. wyszły...

Odsłon: 71

30 min
1
Mussaka, czyli aromatyczna zapiekanka z mięsa, bakłażanów i ziemniaków

Przepis dnia

BEATA1978
BEATA1978
Dania główne

Mussaka, czyli aromatyczna zapiekanka z mięsa, bakłażanów i ziemniaków

Dania główne Mussaka, czyli aromatyczna zapiekanka z mięsa, bakłażanów i ziemniaków

Wspaniałe danie, typowe dla kuchni greckiej. W Polsce znane jest pod nazwą Mu...

Odsłon: 3267

>60 min
15
gofry czekoladowe z kompotem wiśniowym
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

gofry czekoladowe z kompotem wiśniowym

Desery gofry czekoladowe z kompotem wiśniowym

Ostatnio kupiliśmy gofrownicę i gofry stały się częstym daniem w naszym jadło...

Odsłon: 128

60 min
2
Sałatka z sosem pesto
maddalena
maddalena
Sałatki

Sałatka z sosem pesto

Sałatki Sałatka z sosem pesto

Smaczna sałatka.

Odsłon: 65

15 min
1
Sałatka śniadaniowa z olejem lnianym
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka śniadaniowa z olejem lnianym

Śniadania Sałatka śniadaniowa z olejem lnianym

Najprostsza, najłatwiejsza, zdrowa. Polecam.

Odsłon: 2882

15 min
15
Dania główne
Roladki schabowe z pieczarkami
Roladki schabowe z pieczarkami
Autor:
BEATA1978
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • schab 1 kg
  • pieczarki 40 dkg
  • cebula 1 sztuka
  • oscypek 1 sztuka
  • masło 1 łyżka
  • sól, pieprz czarny mielony
  • do panierowania: bułka tarta, jajka 4 sztuki, sól, pieprz czarny mielony
  • dodatkowo: olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Schab umyć, pokroić w plastry o grubości 1.5 cm, następnie rozbić tłuczkiem do mięsa, oprószyć pieprzem. Oscypek pokroić w drobną kostkę. Pieczarki umyć, obrać, pokroić w półplasterki a cebulę posiekać w drobną kosteczkę. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć pieczarki z cebulą (czas smażenia 15 minut). Następnie farsz przyprawić do smaku solą, pieprzem i pozostawić do wystudzenia. Jajka wbić na talerz, roztrzepać widelcem, doprawić solą i pieprzem. Bułkę tartą wysypać na drugi talerz. Na każdy rozbity plaster schabu nakładać łyżkę farszu pieczarkowego i łyżeczkę sera pokrojonego w kostkę.

2

Zwijać roladki (tak jak na zdjęciu), panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej, przy czym czynność tą trzeba powtórzyć ponieważ roladki koniecznie chcą się otwierać. Podwójna panierka powinna wyeliminować to zjawisko.

3

Roladki należy smażyć na rozgrzanym oleju, który powinien sięgać niemal do połowy wysokości mięsa. Smażymy na rumiano, mniej więcej po 4 minuty z każdej strony.

4

Smacznego.

5

Foto!