Do góry

Dania główne Przepis na:

Roladki schabowe z pieczarkami

Roladki schabowe z pieczarkami

Autor:

Przepisów i artykułów: 802 Ocena: 49952

Dodano:

Odsłon: 45714

Konkretne mięsne danie, czyli soczysty schab nadziewany pieczarkami i oscypkiem. Z podanych proporcji wychodzi 10 roladek.

Składniki

  • schab 1 kg
  • pieczarki 40 dkg
  • cebula 1 sztuka
  • oscypek 1 sztuka
  • masło 1 łyżka
  • sól, pieprz czarny mielony
  • do panierowania: bułka tarta, jajka 4 sztuki, sól, pieprz czarny mielony
  • dodatkowo: olej rzepakowy do smażenia
5-6 os. 60 min średnie przystępne
Reklama
Reklama
Roladki schabowe z pieczarkami

Przygotowanie

  1. Schab umyć, pokroić w plastry o grubości 1.5 cm, następnie rozbić tłuczkiem do mięsa, oprószyć pieprzem. Oscypek pokroić w drobną kostkę. Pieczarki umyć, obrać, pokroić w półplasterki a cebulę posiekać w drobną kosteczkę. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć pieczarki z cebulą (czas smażenia 15 minut). Następnie farsz przyprawić do smaku solą, pieprzem i pozostawić do wystudzenia.
    Jajka wbić na talerz, roztrzepać widelcem, doprawić solą i pieprzem. Bułkę tartą wysypać na drugi talerz.
    Na każdy rozbity plaster schabu nakładać łyżkę farszu pieczarkowego i łyżeczkę sera pokrojonego w kostkę.

  2. Zwijać roladki (tak jak na zdjęciu), panierować w roztrzepanym
    jajku i bułce tartej, przy czym czynność tą trzeba powtórzyć ponieważ roladki koniecznie chcą się otwierać. Podwójna panierka powinna wyeliminować to zjawisko.

  3. Roladki należy smażyć na rozgrzanym oleju, który powinien sięgać niemal do połowy wysokości mięsa. Smażymy na rumiano, mniej więcej po 4 minuty z każdej strony.

  4. Smacznego.

  5. Foto!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (8)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

wkzcris 07 lutego 2016 też mi nowość.Robię takie same tyle tylko,że z kurczaka są lepsze i szybsze do tego surówka z pekinki z ogórkiem,papryką i porem zalana oliwą i wodą z przyprawą do sałatek i obiad ,że palce lizać. Odpowiedzi: 1 ▼

5 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń