Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierś z kurczaka nie musi być nudna. Cienko rozbita, z kremowym i aromatycznym farszem w środku jako roladka będzie wspaniałym obiadem dla całej rodziny. Panierka z bułki tartej skąpana w passacie pomidorowej nadaje całości wyjątkowej chrupkości. I oczywiście, jak to w przypadku dań śródziemnomorskich, nie mogło zabraknąć dużej ilości passaty pomidorowej!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
REKLAMA
Dania główne
Roladki śródziemnomorskie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 pojedyncze piersi z kurczaka
- 100 g ricotty
- 60 g sera mozzarella
- 50 g mrożonego szpinaku
- 50 g bułki tartej
- 200 ml passaty pomidorowej
- 1 białko jaja
- 1 łyżka świeżej bazylii
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Mrożony szpinak umieść na patelni i podsmażaj na małym ogniu, do odparowania całego płynu. Ostudź i przenieś liście do miski.
2
Do szpinaku dodaj ricottę, połowę startej mozzarelli, drobno poszatkowane liście bazylii oraz przyprawy. Całość wymieszaj do uzyskania konsystencji farszu.
3
Piersi z kurczaka umyj i osusz papierowymi ręcznikami. Przedziel je wzdłuż na pół i delikatnie rozbij tłuczkiem, uważając, by nie naruszyć integralności mięsa.
4
Na każdy płat mięsa nałóż po 1-2 łyżki farszu i zwiń ciasno w roladki.
5
Białko jajka rozbełtaj w miseczce. W drugiej miseczce umieść bułkę tartą.
6
Każdą roladkę zanurz najpierw w białku jajka, a następnie obtocz w bułce tartej. Umieść je w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą z oliwek.
7
Wstaw całość do pieca nastawionego na 200 st. Celsjusza i piecz przez 20-25 minut. Wyjmij danie z pieca i polej połową passaty pomidorowej. Posyp pozostałą mozzarellą.
8
Kontynuuj pieczenie przez 5-10 minut, do rozpuszczenia sera. Polej pozostałą passatą i wstaw na jeszcze minutę.
9
Roladki śródziemnomorskie podawaj na ciepło, z ulubioną sałatką.