Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Myślisz, że na rodzinny obiad nie można już wymyślić nic nowego? W takim razie musisz koniecznie przetestować przepis na roladki sztygara. Sa nie tylko smaczne, ale również bardzo proste do zrobienia, dlatego poradzi sobie z nimi nawet początkujący kucharz.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pocałunek Murzynka z Izaurą
Dwa hity, Murzynek i Izaura, przy jednym ucieraniu ciasta. Kochaliśmy je za...
Odsłon: 6903
36
2
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 5118
15
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 2103
11
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Pocałunek Murzynka z Izaurą
Dwa hity, Murzynek i Izaura, przy jednym ucieraniu ciasta. Kochaliśmy je za...
Odsłon: 6903
36
2
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 5118
15
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 2103
11
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Roladki sztygara
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 800 g schabu wieprzowego
- 200 g boczku surowego wędzonego
- 1 marchewka
- 2 ogórki kiszone
- 1 duża cebula
- 2 łyżki mąki pszennej
- 200 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1 liść laurowy
- 1 ziele angielskie
- szczypta kminku do smaku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- 1 łyżeczka papryki ostrej w proszku
- odrobina oleju
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj farsz. Z boczku surowego odkrój twardą skórę i pokrój go w kostkę. Marchewkę obierz, to samo zrób z cebulą. Posiekaj drobno. Ogórki kiszone odsącz zalewy i pokrój w kostkę. Wszystkie warzywa podsmaż na odrobinie oleju, aby zmiękły. W trakcie posól i popieprz. Odłóż warzywa i na tej samej patelni podsmaż boczek w taki sposób, aby się zarumienił. Wymieszaj go dokładnie po usmażeniu z warzywami, aby farsz był jednolity.
2
Mięso umyj, osusz, a następnie pokrój na plastry. Rozbij cienko używając torebki foliowej. Z dwóch stron dopraw solą i pieprzem.
3
Na każdym plastrze schabu wyłóż solidną garść farszu. Ciasno zawiń w roladkę, możesz też użyć wykałaczek do spięcia mięsa.
4
Każdą roladkę obtocz w mące. Rozgrzej głęboką patelnię i podsmaż, obracając co jakiś czas, aby mięso było zarumienione z każdej strony. Teraz podlej roladki bulionem. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i kminek. Duś pod przykryciem około godziny. Często podlewaj roladki z zewnątrz powstałym sosem, możesz też obracać je co jakiś czas, uważając, aby się nie rozpadły.
5
Pod koniec dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego i dopraw obydwiema paprykami, aby sos się zagęścił.