Smaker
Sezon na truskawki

Roladki z karczku na winie

26.02.2012 Odsłon: 1066
5.0 (15 oceny)
Roladki z karczku na winie
60 min
3-4 os.
biurwa
biurwa

Delikatne i soczyste roladki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolorowa sałatka z awokado
Maudie
Maudie
Sałatki

Kolorowa sałatka z awokado

Sałatki Kolorowa sałatka z awokado

Prosta, orzeźwiająca, chrupiąca sałatka :)

Odsłon: 1248

15 min
16
Pieczeń z suszonymi pomidorami
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pieczeń z suszonymi pomidorami

Dania główne Pieczeń z suszonymi pomidorami

Prosty przepis na pieczeń. Niemniej pieczeń wychodzi bardzo smaczna, nie za s...

Odsłon: 31

60 min
2
Galuszki
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dodatki

Galuszki

Dodatki Galuszki

Galuszki – smak dzieciństwa na rodzinnym stole Są takie potrawy, które od raz...

Odsłon: 60

15 min
1
Sałatka na grilla
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na grilla

Sałatki Sałatka na grilla

Sałatka na grilla to prawdziwa uczta kolorów i smaków, która doskonale podkre...

Odsłon: 2302

15 min
2
Sałatka warzywna.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka warzywna.

Sałatki Sałatka warzywna.

To sałatka tradycyjna, która zawsze smakuje, jest idealnym dodatkiem do schab...

Odsłon: 128

60 min
2
Ziemniaczane z niespodzianką.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Ziemniaczane z niespodzianką.

Dania główne Ziemniaczane z niespodzianką.

Ziemniaczane z niespodzianką to placki ziemniaczane, w środku plasterek szynk...

Odsłon: 538

30 min
7
Dania główne
Roladki z karczku na winie
Roladki z karczku na winie
Autor:
biurwa
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • plastry karczku, 4 szt.
  • metka cebulowa, 1 szt.
  • papryka konserwowa, 4 paseczki
  • musztarda, łyżka
  • sól, pieprz, szczypta
  • słodka papryka, kminek mielony, szczypta
  • mąka, 2 łyżki
  • śmietana 18%, 2 łyżki
  • wino czerwone wytrawne, 1/2 szklanki
  • woda do podlewania
  • olej i margaryna do pieczenia
  • czosnek, 1 ząbek
Sposób przygotowania:
1

Plastry karczku delikatnie rozbijamy dłonią. Mieszamy musztardę, sól, pieprz, czosnek przeciśnięty przez praskę, kminek mielony, oraz paprykę słodką. Każdy plaster mięsa smarujemy mieszanką musztardy z przyprawami i na środek kładziemy trochę metki cebulowej, oraz pasek papryki konserwowej. Zawijamy roladki i spinamy je wykałaczką.

2

W rondlu roztapiamy margarynę z olejem i podpiekamy na nim roladki posypując słodką papryką, gdy się zrumienią podlewamy je winem i dusimy do miękkości ok. 45 minut, co jakiś czas podlewając już tylko wodą. Na koniec, gdy sos nam się zredukuje i mięso jest już gotowe, wyjmujemy roladki z rondla, a do powstałego z pieczenia wywaru wlewamy wymieszaną na gładko wodę, mąkę i śmietanę. Całość dokładnie mieszamy tak by powstał gładki i aksamitny sos.

3

Przed podaniem pamiętajmy o usunięciu wykałaczek z mięsa.