Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Roladki z karczku na winie

26.02.2012 Odsłon: 1061
5.0 (15 oceny)
60 min
3-4 os.
biurwa
biurwa

Delikatne i soczyste roladki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Dania główne

Czebureki domowe

Dania główne Czebureki domowe

Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...

Odsłon: 67441

60 min
87
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasto bez pieczenia na herbatnikach z czarną porzeczką i nutellą

Ciasta Ciasto bez pieczenia na herbatnikach z czarną porzeczką i nutellą

Jeśli piekarnik odmówi współpracy, to nic straconego. Można zrobić takie oto...

Odsłon: 29470

>60 min
22
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni

Dania główne Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni

Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...

Odsłon: 1841

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini tarty z dżemem i śliwkami

Ciasta Mini tarty z dżemem i śliwkami

Na cienkim, kruchym cieście kwaśne śliwki zatopione w słodkim dżemie morelowy...

Odsłon: 442

>60 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Fasolka szparagowa z masełkiem czosnkowym

Sałatki Fasolka szparagowa z masełkiem czosnkowym

Zielona fasolka szparagowa podana z czosnkiem i masełkiem to doskonały dodate...

Odsłon: 277

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Szarlotka z pokrywki

Ciasta Szarlotka z pokrywki

Szarlotka "z pokrywki" to ciekawy pomysł na szybkie przygotowanie znanego pol...

Odsłon: 6606

30 min
11
Dania główne
Roladki z karczku na winie
Autor:
biurwa
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • plastry karczku, 4 szt.
  • metka cebulowa, 1 szt.
  • papryka konserwowa, 4 paseczki
  • musztarda, łyżka
  • sól, pieprz, szczypta
  • słodka papryka, kminek mielony, szczypta
  • mąka, 2 łyżki
  • śmietana 18%, 2 łyżki
  • wino czerwone wytrawne, 1/2 szklanki
  • woda do podlewania
  • olej i margaryna do pieczenia
  • czosnek, 1 ząbek
Sposób przygotowania:
1

Plastry karczku delikatnie rozbijamy dłonią. Mieszamy musztardę, sól, pieprz, czosnek przeciśnięty przez praskę, kminek mielony, oraz paprykę słodką. Każdy plaster mięsa smarujemy mieszanką musztardy z przyprawami i na środek kładziemy trochę metki cebulowej, oraz pasek papryki konserwowej. Zawijamy roladki i spinamy je wykałaczką.

2

W rondlu roztapiamy margarynę z olejem i podpiekamy na nim roladki posypując słodką papryką, gdy się zrumienią podlewamy je winem i dusimy do miękkości ok. 45 minut, co jakiś czas podlewając już tylko wodą. Na koniec, gdy sos nam się zredukuje i mięso jest już gotowe, wyjmujemy roladki z rondla, a do powstałego z pieczenia wywaru wlewamy wymieszaną na gładko wodę, mąkę i śmietanę. Całość dokładnie mieszamy tak by powstał gładki i aksamitny sos.

3

Przed podaniem pamiętajmy o usunięciu wykałaczek z mięsa.