Smaker

Roladki z pstrąga według Ewy Wachowicz

01.10.2022 Odsłon: 2781
5.0 (7 oceny)
Roladki z pstrąga według Ewy Wachowicz
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Potrawa inspirowana śląskimi roladami. Przepis pochodzi z 459. odcinka programu "Ewa Gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Błyskawiczne ciasto miksowane z rabarbarem na dużą blache
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Błyskawiczne ciasto miksowane z rabarbarem na dużą blache

Ciasta Błyskawiczne ciasto miksowane z rabarbarem na dużą blache

Proste, puszyste i niezwykle szybkie w przygotowaniu ciasto z rabarbarem. Wy...

Odsłon: 1424

15 min
7
Chleb z płatkami owsianymi
AnetaJR
AnetaJR
Pieczywo

Chleb z płatkami owsianymi

Pieczywo Chleb z płatkami owsianymi

Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...

Odsłon: 128

60 min
6
Pulpety w sosie słodko-kwaśnym
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pulpety w sosie słodko-kwaśnym

Dania główne Pulpety w sosie słodko-kwaśnym

Polecam.

Odsłon: 180

30 min
17
Fuczki
Małgorzata888
Małgorzata888
Dania główne

Fuczki

Dania główne Fuczki

Smaczne, szybkie, syte i proste. Doskonałe na ciepło i na zimno, z jogurtem,...

Odsłon: 261

30 min
5
Tarta z borówkami
lewy19
lewy19
Ciasta

Tarta z borówkami

Ciasta Tarta z borówkami

Idealne ciasto do niedzielnej kawy

Odsłon: 213

>60 min
4
Ciasto na maślance z truskawkami
Ola1984
Ola1984
Ciasta

Ciasto na maślance z truskawkami

Ciasta Ciasto na maślance z truskawkami

To ciasto jest mocno puszyste i bardzo smaczne. Jest też wilgotne, dzięki maś...

Odsłon: 35406

60 min
45
Dania główne
Roladki z pstrąga według Ewy Wachowicz
Roladki z pstrąga według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 filety z pstrąga (ze skórą)
  • sól
  • pieprz
  • sok z cytryny
  • 100 ml wina białego wytrawnego
  • masło klarowane do wysmarowania formy
Tapenada
  • garść oliwek czarnych
  • 1 łyżka kaparów
  • 1 łyżka oliwy
  • kilka listków mięty
Sos
  • 1 szklanka śmietany
  • 1 szklanka serka wiejskiego
  • sól
  • pieprz
  • pęczek koperku
Do podania
  • ryż ugotowany na gęsto z curry
Sposób przygotowania:
1

Filety skropić sokiem z cytryny. Przyprawić solą i pieprzem. Odstawić.

2

Oliwki zmiksować z kaparami, oliwą i miętą. Nałożyć na ryby. Zwinąć i spiąć wykałaczkami lub szpadkami. Ułożyć w naczyniu do zapiekania (foremka powinna być wysmarowana masłem). Podlać winem i na 20 minut wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.

3

Zrobić sos. Śmietanę wlać na patelnię. Dodać ser, wymieszać i podgrzewać tak długo, aż się rozpuści. Doprawić solą i pieprzem. Odparować. Pod koniec dorzucić drobno posiekany koperek (po dodaniu zieleniny nie podgrzewać).

4

Sos nałożyć na talerz. Ułożyć roladkę. Udekorować koperkiem. Podawać z ryżem ugotowanym na gęsto (można zabarwić go curry).