Roladki z suszoną śliwką i brzoskwinią

Przygotowanie

1. 

   Schab pokroić w plastry i rozbić. Przyprawić i ułożyć na tacy. Posmarować musztardą, ułożyć owoce i zwinąć. Spiąć szpilkami do rolad, lub związać nitką.

   
2. 

   Układać na rozgrzany tłuszczu i podsmażyć ze wszystkich stron.

   
3. 

   Przełożyć do rondla, podlać z 0,5 l. wrzątku. Przykryć i dusić z 10 min.

   
4. 

   Na suchej patelni przyrumienić mąkę i ostudzić.
   Dodać resztę składników na sos i wymieszać.
   

   
5. 

   Roladki wyjąć na talerz i zdjąć szpilki.
   Na rosołku po roladkach ugotować sos. Jak za gęsty to dolać wody z czajnika. Przyprawić i włożyć z powrotem tam roladki.

   
6. 

   Podawać do klusek śląskich z jakąś surówką.