Do góry

Dania główne Przepis na:

Rolady drobiowe ze szpinakiem i pomidorami suszonymi

Rolady drobiowe ze szpinakiem i pomidorami suszonymi

Autor:

Przepisów i artykułów: 210 Ocena: 1864

Dodano:

Odsłon: 542

Uwielbiam mięso drobiowe, bo stanowi ogromne źródło kulinarnych inspiracji. Tym razem filety z kurczaka w wersji rolad ze szpinakiem i pomidorami suszonymi. Roladki z kurczaka wyszły przesmaczne, a sosik rewelacyjny, dlatego gorąco zachęcam do spróbowania. Poniższy przepis jest na 6 rolad:

Składniki

  • 3 pojedyncze grubsze filety z kurczaka
  • 200 g świeżego szpinaku
  • 3 ząbki czosnku
  • 60 g sera pleśniowego trójkącik (można zastąpić fetą)
  • 6 pomidorów suszonych
  • sól, pieprz do smaku
  • pół słoiczka musztardy np. sarepska
  • masło klarowane lub olej do smażenia
5-6 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Rolady drobiowe ze szpinakiem i pomidorami suszonymi

Przygotowanie

  1. Rozgrzać patelnię z odrobiną tłuszczu. Wrzucić umyte liście szpinaku, chwilę smażyć aż zmniejszy objętość. Następnie dodać pokruszony ser pleśniowy lub fetę, przeciśnięty czosnek, doprawić solą i pieprzem. Dalej smażyć aż ser się rozpuści. Na koniec dodać drobno pokrojone pomidory i wymieszać. Odstawić i przygotować mięso.

  2. Filety umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Przekroić wzdłuż na pół, żeby z każdego fileta były dwa. Każdy filet rozbić tłuczkiem (najlepiej mięso włożyć do woreczka foliowego przy rozbijaniu). Następnie oprószyć solą i pieprzem z obu stron. Potem każdy filet posmarować musztardą. Następnie na każdy filet położyć łyżkę szpinaku i zwinąć w roladę. Związać nicią lub spiąć wykałaczkami.

  3. Na tej samej patelni ponownie rozgrzać tłuszcz i położyć roladki. Smażyć na większej mocy z obu stron do zrumienienia. Następnie podlać wodą, przykryć pokrywą i dusić ok. pół godziny. Gotowe rolady wyjąć. Sos zblendować i zagęścić wodą z dodatkiem mąki ziemniaczanej i śmietany 18% (100 ml wody+2 łyżeczki mąki+1 łyżka śmietany). Sos zagotować i wyłączyć.

    Gotowe :-)  można podać z kluskami, ziemniakami, kaszą lub ryżem. Są pyszne :-)

    SMACZNEGO!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń