Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolady są pracochłonne, ale warto je przygotować. Są pyszne, podane z sosem i modrą kapustą oraz kluskami śląskimi. Warto zauważyć, śląskie rolady mogą być się różnić nadzieniem – każda gospodyni ma ulubiony przepis. Poniżej przepis mojej Teściowej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
22
4
3
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 1752
11
16
Dania główne
Naleśniki ruskie
Pyszne naleśniki z farszem jak na pierogi ruskie. Jeśli nie chce Wam się lepi...
Odsłon: 369
2
Ostatnio komentowane przepisy
22
4
3
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 1752
11
16
Dania główne
Naleśniki ruskie
Pyszne naleśniki z farszem jak na pierogi ruskie. Jeśli nie chce Wam się lepi...
Odsłon: 369
2
REKLAMA
Dania główne
Rolady wołowe
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 6-7 plastrów wołowiny
- 6-7 cienkich plastrów boczku
- 0,5 kg mięsa mielonego
- 1 mała cebula
- 1 jajko
- Musztarda ostra
- Ogórki kiszone - po połowie ogórka pokrojonego w plastry na każdy płat mięsa
- Sól, pieprz
- Olej
- 1 l bulionu
- Liść laurowy, ziele angielskie
- Mąka
Sposób przygotowania:
1
Cebulę drobno posiekać, dodać do mięsa mielonego wraz z jajkiem, wyrobić, doprawić do smaku. Plastry mięsa rozbić jak najcieniej, przyprawić z obu stron solą i pieprzem. Na każdym płacie mięsa ułożyć plaster boczku i wbić go tłuczkiem w mięso, następnie posmarować musztardą, po czym równomiernie na całej powierzchni rozłożyć warstwę mięsa mielonego, docisnąć i ułożyć plastry ogórka kiszonego. Rolady śląskie zawijać ściśle, następnie obwiązać je białą nicią bawełnianą lub spiąć wykałaczkami. Rolady obtoczyć w mące. Smażyć na oleju na złoto. Następnie zalać bulionem, dodać liść laurowy oraz ziele angielskie. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości – powstały sos zagasić mąką i podawać z roladami. Przed podaniem usunąć też nici lub wykałaczki.