Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak to u nas mówią, rolada modro kapusta i kluchy. U mnie dzisiaj rolady wołowe, Przepis prosty , nieskomplikowany a rolady smaczne. Polecam na niedzielny obiad i nie tylko.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
nóż, deska , tłuczek, ręcznik papierowy, patelnia, widelec,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10906
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3531
24
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2614
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10906
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3531
24
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2614
11
REKLAMA
Dania główne
Rolady wołowe
bozena1960
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- mięso wołowe 1,2 kg,
- kiełbasa dobrej jakości około 600 g,
- boczek wędzony 150 g,
- ogórki kiszone 3,
- cebula duża lub 2 małe,
- musztarda kilka łyżek a najlepiej według uznania,
- sól i pieprz do smaku,
- masło klarowne do smażenia,
- Opcjonalnie ;
- liście laurowe pokruszone 2,
- ziarenka ziela angielskiego 4,
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyć, osuszyć , pokroić w plastry, następnie rozbić tłuczkiem na większy płat tyle ile się da, tak by nie porobić dziur bo trzeba będzie dziury łatać. Każdy rozbity płat oprószyć solą i pieprzem. Kiełbasę, boczek wędzony, ogórki kiszone pokroić w kostkę przełożyć do miski, dodać obraną , pokrojoną w kostkę cebulę, doprawić pieprzem , solą do smaku i na koniec wszystko połączyć - wymieszać z musztardą. Tak przygotowany farsz rozkładać na rozbite płaty. Boki zwinąć do środka i zawijać w roladę. Rolady owinąć nitką kuchenną. W dużej głębokiej patelni rozgrzać dobrze masło klarowne i poukładać rolady jedna obok drugiej. Podsmażyć z każdej strony do zbrązowienia, zmniejszyć płomień ognia i smażyć rolady do miękkości. Podczas smażenia - pieczenia rolady podlewać co jakiś czas wytworzonym sokiem lub ciepłą wodą. Po usmażeniu wyjąć , lekko przestudzić i zdjąć nitkę, a z powstałego płynu przygotować sosik. Rada; Do rolad podczas smażymy opcjonalnie możemy dodać liść laurowy oraz ziele angielskie, ( nie wszyscy lubią więc piszę opcjonalnie, ja do wołowych lubię dorzucić ). Składniki farszu można pokroić w słupki i ułożyć na wysmarowanych musztardą rozbitych płatach to już w zależności jak kto lubi , ale jakby je nie przygotować smakują rewelacyjnie
2
Przygotowanie rolad.
3
Rolady gotowe.