Dania główne Przepis na:
Ruskie pierogi w moim wydaniu
Przepisów i artykułów: 50 Ocena: 759
Dodano: 21.04.2010
Odsłon: 10693
Pyszne pierożki, uwielbiane przez moja rodzinę :)
Składniki
- CIASTO*:
- mąka, 3 szkl.
- jajko, 1 szt.
- żółtko, 1 szt.
- masło, łyżeczka
- sól, woda
- FARSZ*:
- Ser biały, 700 g
- ziemniaki, 7-8 szt.
- cebula, 2 duże
- maggi, pieprz, sól, papryka ostra, do smaku
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ugotuj ziemniaki i zostaw do ostygnięcia. Zmiel je razem z serem białym. Cebulę pokrój na drobną kostkę i podsmaz na złoto. Dodaj cebulę do farszu, wymieszaj, przypraw do smaku solą,maggi, pieprzem i ostrą papryką.
-
Mąkę wysyp na stolnicę, na środku zrób dołek, umieść w nim jajko i żółtko, dodaj masło i sól, siekaj, aż połączy się w masę, dodawaj wodę aż ciasto będzie odpowiedniej gęstości (musi być miękkie, ale elastyczne i nie może się kleić).
-
Ciasto rozwałkowuj po kawałku (resztę trzymając pod przykryciem) cienko i wykrawaj szklanką krążki. Nakładaj łyżeczkę farszu i sklejaj. Pierogi gotuj w osolonej wodzie z dodatkiem masła przez 4 minuty po wypłynięciu. Pierogi podawaj z roztopionym masłem lub skwarkami, albo podsmażone na patelni na maśle.Smacznego! Z tej porcji wychodzi około 100 pierogów. Kwiecień, 2010r.
Twoje notatki do przepisu
4848 odsłon
31
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (23)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
ilia 22 marca 2013Zgłoś do usunięcia
cieszę się, że smakują :) pozdrawiam również!5 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 21 marca 2013Zgłoś do usunięcia
Tak mi się pokazały te pierogi i właśnie teraz sobie odsmażam zamrożone ,pychaaaaa.pozdrawiam3 Kto głosował? | Odpowiedz
czarne88 04 marca 2012Zgłoś do usunięcia
po raz kolejny przekonuje się,że smaker to miejsce na którym mniej przepisów niż słownych docinek.YsaBella- czy wrzucenie kilku przepisów sprawi,że wtedy można wyrazić swoją opinie? Chyba nie.... Jeśli miałabym się czepiać,to Twoje powiedzenie jest fajne,ale uzyte tylko raz :)
a co do glutaminianu sodu-oliwia_winna ma racje :]
0 Kto głosował? | Odpowiedz
YsaBella 27 kwietnia 2010Zgłoś do usunięcia
ilia - nie dyskutuj z idiotą, bo sprowadzi Cię do swojego poziomu i wygra doświadczeniem. Dzięki za przepis - wersji pierogowego ciasta nigdy za wiele, bo dzięki temu każdy może znaleźć takie, które mu najbardziej odpowiada.a oliwia_winna to może niech się wykaże, i sama coś zamieści, bo z tego co widzę jej "kariera" polega na krytykowaniu wszystkich przepisów jak leci, przy zerowym wkładzie własnym....
5 Kto głosował? | Odpowiedz
mari 24 kwietnia 2010Zgłoś do usunięcia
Zrobię sobie takie pierożki z miłą chęcią :)5 Kto głosował? | Odpowiedz
ilia 23 kwietnia 2010Zgłoś do usunięcia
ignor :)4 Kto głosował? | Odpowiedz
oliwia_winna 23 kwietnia 2010Zgłoś do usunięcia
no, tak; zapomniałam, że jeszcze dla niektórych glutaminian sodu jest przyprawą ... :-)0 Kto głosował? | Odpowiedz
gabriel13 23 kwietnia 2010Zgłoś do usunięcia
ooo!!! Oliwia_Oszołom tu zagościła - ona ma wyobrażnię bardzo bujną -a maggi to jest przyprawa więc skąd " te maggi" ?ilia przepis na pierogi super a Oliwia_Oszołom nie umie nic ugotować więc jej opinia to stek bzdur
5 Kto głosował? | Odpowiedz
YsaBella 23 kwietnia 2010Zgłoś do usunięcia
ilia - nie dyskutuj z idiotką, bo sprowadzi Cię do swojego poziomu i wygra doświadczeniem.A jeśli chodzi o przepisy na pierogi - im więcej tym lepiej, ponieważ są różne rodzaje ciasta i dzięki temu kazdy może znaleźć proporcje jakie najbardziej mu odpowiadają
4 Kto głosował? | Odpowiedz
ilia 22 kwietnia 2010Zgłoś do usunięcia
coś u Pani kiepsko z odmianą w języku polskim....4 Kto głosował? | Odpowiedz