Smaker

Ryba po grecku

23.12.2024 Odsłon: 960
5.0 (13 oceny)
30 min
60 min
>6 os.
wałek
wałek

Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni przed wigilią. Ryba „dojrzeje” i będzie smaczniejsza. Danie obowiązkowe na wigilijnym stole.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 9777

60 min
26
Futka
Futka
Desery

Deser a'la tiramisu

Desery Deser a'la tiramisu

Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...

Odsłon: 64

15 min
4
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Kanapeczki carpaccio

Śniadania Kanapeczki carpaccio

Przepyszne kanapeczki we włoskim stylu. Świetne na rodzinne uroczystości na ś...

Odsłon: 28

15 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Szaszłyki z patelni

Dania główne Szaszłyki z patelni

Szaszłyki z piersi kurczaka smażone z dużą ilością cebuli. Przyrządzimy je na...

Odsłon: 131

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Tapenada

Dodatki Tapenada

Przepyszny dodatek do pieczywa i grillowanych warzyw.

Odsłon: 29

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z ciastkami OREO

Ciasta Sernik z ciastkami OREO

Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...

Odsłon: 27

30 min
2
Dania główne
Ryba po grecku
Autor:
wałek
do 30 min
> 6 osób

Składniki

Składniki na warzywa do ryby:
  • 2 duże marchewki
  • 1/2 średniego selera
  • 2 duże cebule
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz do smaku
  • cukier
  • 1 łyżka octu lub sok z połowy cytryny
  • 1/2 szklanki wody
  • 4 łyżki oleju
Ryba:
  • 6 – 8 polędwiczek z morszczuka
  • olej do smażenia ryb
  • sól, pieprz do smaku
  • mąka do oprószenia ryby
Sposób przygotowania:
1

Dwa lub trzy dni przed wigilią smażymy rybę. Oczyszczamy filety. Jeśli ryba jest mrożona, dobrze osączamy ją z wody. Kroimy rybę na mniejsze kawałki, lekko solimy i oprószamy pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na rumiano na głębokim oleju. Odkładamy na bok.

2

Przygotowujemy warzywa.

3

Myjemy i obieramy wszystkie warzywa. Na tarce o grubych oczkach trzemy marchew, seler. Odkładamy je osobno. Cebulę kroimy w kostkę. Na głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzewamy olej i szklimy cebulę. Do zeszklonej cebuli dorzucamy marchew, po chwili seler. Jeśli warzywa słabo puszczają sok, można je trochę podlać wodą. Kiedy już zmiękną dodajemy koncentrat, ocet lub sok z cytryny i przyprawy. Przyprawiamy do smaku, według uznania.

4

Wykładamy rybę i warzywa warstwami do miski. Pierwszą i ostatnią warstwą mają być warzywa. Na koniec gotową potrawę wkładamy do lodówki. Postoi 2-3 dni, będzie smaczniejsza.

5

Ryba po grecku gotowa!