Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Są tysiące przepisów na rybę po grecku, ale ta po prostu... rozPŁYWA się w ustach. Mniam!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (13)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
11
5
4
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8717
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 78
2
Ostatnio komentowane przepisy
11
5
4
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8717
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 78
2
REKLAMA
Dania główne
Ryba po grecku
Goblinek
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- filety z dorsza, pangi, morszczuka lub innej białej morskiej ryby, 1-1,2 kg
- jajo, 1 duże
- mleko, 2 łyżki
- mąka krupczatka, 1 niepełna szklanka
- zwykła mąka, 2-3 łyżki
- cebule, 3 szt.
- seler, połówka
- marchewki, 2 szt.
- pietruszka, 1 szt.
- biała część małego pora
- koncentrat pomidorowy, 1 słoiczek (3 łyżki)
- cytryna, 1 szt.
- słodka papryka, 3 łyżeczki
- liść laurowy, 1 mały
- ziele angielskie, 2 ziarenka
- jarzynka lub vegeta, 1 łyżeczka
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz, cukier
- oliwa lub olej do smażenia
- groszek konserwowy, 1 puszka
Sposób przygotowania:
1
wszystkie warzywa obrać i opłukać. Cebulę i pora pokrój na półplasterki. Marchewki, selera i pietruszkę pokrój w cienkie słupki (zapałki).
2
Cebulę i pora zeszklij na 3-4 łyżkach oliwy lub oleju (uważaj, aby się nie przypaliły). Następnie dodaj pokrojone w słupki warzywa i smaż jeszcze 8-10 min. Następnie podlej obsmażone jarzyny gorącą wodą (ok. 3/4 szklanki), włóż liść laurowy i ziele angielskie, zamieszaj i przykryj. Niech warzywa delikatnie się duszą na małym ogniu (uważaj, aby ich nie rozgotować, lepsze są nawet lekko chrupiące).
3
W tym czasie rozprowadź w miseczce koncentrat pomidorowy odrobiną wody, wsyp paprykę, gałkę (maleńką szczyptę), jarzynkę i cukier, zamieszaj wszystko i dodaj do warzyw, wsyp również groszek. Dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą, pieprzem, ew. cytryną. Duś na małym ogniu jeszcze 5 min.
4
Teraz filety rybne: skrop wypłukane i osuszone filety sokiem z cytryny, przykryj i wstaw na pół godziny do lodówki.
5
W tym czasie przygotuj panierkę: rozmąć jajo z zimnym mlekiem, na drugim talerzyku przygotuj mąkę krupczatkę. Wyjmij rybę z lodówki, pokrój na mniejsze kawałki, oprósz z obu stron solą i zwykłą mąką, następnie każdy kawałek obtaczaj najpierw w jajku, a potem w krupczatce, kładź na dobrze rozgrzany tłuszcz i smaż z obu stron na jasnozłoty kolor.
6
Usmażone kawałki ryby wymieszaj z warzywami z sosem. Chwilę razem ogrzewaj. Uwaga: ryba może trochę się rozpadać, zależy to od gatunku, jaki wybierzesz. Ja zazwyczaj kupuję pangę lub halibuta.