Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny , mało znany ale wart grzechu - Tradycyjne, indiańskie SAGAMITE , czyli gulasz z fasoli Blue shackamaxon , kukurydzy innych warzyw i mięsiwa niebo w gębie Aranżacja dania to wizualizacja słynnej kolacji w miejscu spotkań wodzów Shackamaxon kiedy to wodzowie Delaware i inni przekazali holenderskim przybyszom do późniejszego Nowego Yorku ziarna niebieskiej fasoli Ps. Danie o nazwie "SAGAMITE. " jest tradycyjnym gulaszem wielu plemion ameryki północnej przyrządzanym zwykle z ziaren fasoli oraz hominy lub nie blanszowanej kukurydzy oraz tłuszczu (z tłuszczu zwierzęcego). Dodatkowe składniki mogą obejmować warzywa, dziki ryż, brązowy cukier, mięso zwierząt dzikich czy chodowlanych ale również i wędzone ryby. Caddo sagamité to gęsta zupa z mąki kukurydzianej, która została wcześniej wysuszona i zmielona na delikatny posiłek. Można dodać fasolę i mąkę żołędziową. Podczas ceremonii Caddos podawali gulasz w dużych glinianych garnkach dla tłumów. Sagamité na przykład było używane podczas ceremonii, aby uczcić powitanie gości przez plemiona takie jak Peoria, Huron, Osage i wczesne plemiona Caddo z Arkansas. Według Muzeum Stanowego Illinois Peoria karmiła sagamité odkrywców ojca Jacques’a Marquette’a i Louisa Jolieta podczas podróży odkrywców w 1673 r. do rzeki Mississippi, jak wspomina Marquette w swoim własnym dzienniku z tej podróży
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10651
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3295
21
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10651
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3295
21
REKLAMA
Dania główne
Sagamite, tradycyjny gulasz gościnny indian
londonsky
> 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 100 g Fasoli niebieskiej Shackamaxon (Opcjonalnie innej)
- 1/2 kolby kukurydzy dowolnej odmiany (może być z puszki)
- 1 mały kawałek wołowego mięsa
- 2 Nóżki drobiowe
- 1 seler
- 2 marchewki
- 1 cebula
- Garść suszonych grzybów np. Maślaków lub innych
- 1 pietruszka
- kilka owoców Tomatillos
- Kilka ziaren pieprzu
- 1 łyżka oleju ulubionego
- 1 papryka
- 1 / 2 gałązki selera naciowego
- Kilka kropel Tabasco lub innego ostrego sosu
- Sól i pieprz do smaku
- Garść dowolnych ziół do smaku
- 2 / 3 litry wody
Sposób przygotowania:
1
Fasolę niebieską Shackamaxon (San Bernardo) , tak jak inne odmiany fasoli trzeba namoczyć , najlepiej przez noc w wodzie .
2
Rano fasolę razem z mięsem wstawiamy do garnka z wodą i gotujemy kilka godziny :) , W miarę gotowania dodajemy (mniej więcej po godzinie , warzywa oraz grzyby wymienione w składzie przepisu i gotujemy dalej do miękkości .
3
Całość doprawiamy solą , pieprzem , tabasco i ziołami i podajemy na gorąco ! :)