Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W dzisiejszych czasach sklepowe półki uginają się od ogromnego wyboru rozmaitych produktów o każdej porze roku. Nic dziwnego zatem, że robienie takich przetworów, jak sałatka z kabaczka na zimę, straciło na popularności. Warto jednak w wolnej chwili zainspirować się tradycyjnymi przepisami. Żaden hurtowy wyrób nie może równać się z domowymi piklami czy kiszonkami!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Regionalna zupa
Tradycyjna, wyjątkowa śląska zupa, która jest zdrowa, pełna smaku i sycąca, i...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 695
6
Zupy
Krupnik na wędzonce
Bardzo smaczna, a zarazem rozgrzewająca i pożywna zupa na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 410
6
Zupy
Kapuśniak.
Dziś obiadek nietypowy bo kapuśniak już gotowy. Jest marchewka i ziemniaki z...
Odsłon: 13314
25
Zupy
Zupa majorkańska
Nie pytajcie dlaczego tak się nazywa, bo to w zasadzie jest mało istotne. Waż...
Odsłon: 554
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Regionalna zupa
Tradycyjna, wyjątkowa śląska zupa, która jest zdrowa, pełna smaku i sycąca, i...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 695
6
Zupy
Krupnik na wędzonce
Bardzo smaczna, a zarazem rozgrzewająca i pożywna zupa na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 410
6
Zupy
Kapuśniak.
Dziś obiadek nietypowy bo kapuśniak już gotowy. Jest marchewka i ziemniaki z...
Odsłon: 13314
25
Zupy
Zupa majorkańska
Nie pytajcie dlaczego tak się nazywa, bo to w zasadzie jest mało istotne. Waż...
Odsłon: 554
4
3
REKLAMA
Dania główne
Sałatka z kabaczka na zimę
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg cukinii (czyli kabaczka) – 2-3 sztuki
- 2 łyżki soli kamiennej
- 6 ząbków czosnku
- ½ pęczka koperku
- 1-2 łyżeczki płatków chili (lub ½-1 strączka świeżej papryczki)
- 250 ml octu winnego (białego)
- 150 g cukru
- 150 ml wody
Sposób przygotowania:
1
Umyj cukinie i pokrój w cieniutkie plasterki (możesz użyć do tego celu mandoliny). Ułóż w misce, zasyp solą i odłóż na około pół godziny.
2
Zagotuj wodę z dodatkiem cukru. Uzyskany syrop wymieszaj z octem winnym.
3
Obierz ząbki czosnku i pokrój na cienkie plasterki. Jeśli korzystasz ze świeżej papryczki chili, bardzo drobno ją posiekaj. Koperek rozdrobnij.
4
Przygotuj wyparzone słoiki o łącznej pojemności około 2 l. Ułóż w nich lekko osuszone ręcznikiem papierowym plastry cukinii, co pewien czas przekładając je czosnkiem, koperkiem i chili. Napełnione słoiki zalej gorącą zalewą octową. Zakręć szczelnie.
5
Tak przygotowaną sałatkę z kabaczka możesz zapasteryzować , by cieszyć się nią zimą. W tym celu wstaw słoiki do garnka z dnem wyłożonym gumową wkładką lub bawełnianą ściereczką. Napełnij garnek gorącą wodą do 2/3 wysokości słoików (zwróć uwagę no to, by stały w pewnej odległości od siebie). Zagotuj wodę. Gotuj przez około 20 minut na palniku o średniej mocy. Odstaw słoiki do góry dnem na dobę. Na drugi dzień przenieś w chłodne, ocenione miejsce. Tak przygotowaną sałatkę możesz przechowywać wiele miesięcy. Możesz też zjeść ją od razu.