Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyka włoskiej kuchni. Sos choć bardzo prosty jest wprost genialny w smaku.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wykałaczki
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (14)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27213
38
7
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 6153
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27213
38
7
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 6153
13
REKLAMA
Dania główne
Saltimbocca- wskocz do ust!
fafiatko
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- sznycle z cielęciny lub indyka 4 plastry
- szynka parmeńska około 10 plastrów
- liście szałwii 8-10 szt , miałam suszone
- cebula
- wino białe wytrawne 1/2 szkl
- bulion drobiowy 1/2 szkl
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1
Sznycle i kawałki szynki trzeba tak dopasować i pokroić aby można było uformować roladki. Sznycle, które miałam były za grube i miałam je lekko rozbić ale wyszły w sumie trochę za cienkie. Na sznycla kładzie się liść szałwii i kawałek szynki i zawija i spina wykałaczką. Jest też wersja, kiedy składa się cielęcinę, szałwię i szynkę i tłucze razem- wtedy powstaje bitka. Roladki obsmaża się tylko na rumiano i zdejmuje się z patelni. Na patelni złoci się posiekaną cebulę, podlewa winem i bulionem, redukuje się kilka minut, doprawia solą i pieprzem. Teraz trzeba wrzucić roladki do sosu- cielęce na kilka minut, a jeśli są z indyka to na 15`. Podawać od razu z warzywami, u mnie ze smażona cykorią, brukselką i okrą.
2
Smacznego :)