Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To prosty przepis na smaczny, domowy obiad. Przepis na schab wyszukany w necie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab duszony w sosie własnym
Delikatne mięso, z pysznym i aromatycznych sosem. Pyszne danie, nie tylko na...
Odsłon: 17
1
Wędliny
Schab pieczony na kanapki
To prosty przepis na smaczną, domową wędlinę do chleba.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kanapki
Odsłon: 16
1
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 1570
10
3
Napoje
Koktajl tropikalny
Tak niewiele wysiłku potrzeba by przygotować zdrowy i smaczny deser czy podwi...
Odsłon: 270
6
Dodatki
młoda kapusta z marchewką
Kolejna wersja młodej kapusty oczywiście z nieodłącznym koperkiem. Tym razem...
Odsłon: 77
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab duszony w sosie własnym
Delikatne mięso, z pysznym i aromatycznych sosem. Pyszne danie, nie tylko na...
Odsłon: 17
1
Wędliny
Schab pieczony na kanapki
To prosty przepis na smaczną, domową wędlinę do chleba.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kanapki
Odsłon: 16
1
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 1570
10
3
Napoje
Koktajl tropikalny
Tak niewiele wysiłku potrzeba by przygotować zdrowy i smaczny deser czy podwi...
Odsłon: 270
6
Dodatki
młoda kapusta z marchewką
Kolejna wersja młodej kapusty oczywiście z nieodłącznym koperkiem. Tym razem...
Odsłon: 77
1
REKLAMA
Dania główne
Schab pieczony w sosie koperkowym
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Mięso
- 1kg schabu bez kości
- sól, pieprz
- majeranek
- papryka słodka
- papryka ostra
- czosnek granulowany
- Sos koperkowy
- 1 pęczek koperku
- 250 ml buliony warzywnego
- 200g śmietany 18%
- 2 łyżki mąki
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Schab przekroiłam wzdłuż przez środek na 2 części. Oprószyłam solą (18 g na kg mięsa), doprawiłam pieprzem, słodką papryką, delikatnie papryką ostrą, majerankiem i czosnkiem.
2
Przyprawione mięso zawinęłam szczelnie w folię aluminiową. Tak przygotowane kawałki mięsa włożyłam do naczynia żaroodpornego i zostawiłam w temperaturze pokojowej na ok 1,5 godziny, aby mięso przeszło przyprawami.
3
Mięso piekłam w nagrzanym do 180 st piekarniku, bez przykrycia, na środkowym poziomie z grzałką góra dół, godzinę. Po tym czasie wyłączyłam piekarnik. Mięso w zamkniętym, gorącym piekarniku zostawiłam jeszcze na 15 minut. Taki schab idealnie nadaje się na kanapki. Gdy podaje go na ciepło, kroję na grubsze plastry i przekładam do przygotowanego sosu.
4
Sos koperkowy - Bulion podgrzewamy w garnku, dodajemy posiekany koperek. Do śmietany dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie łączymy śmietanę z bulionem i koperkiem. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, tak aby nie było grudek. Sos podgrzewamy na wolnym ogniu, cały czas mieszając aż zgęstnieje. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możemy regulować jego konsystencję dolewając wody. Sos koperkowy doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
5
Do sosu przekładam pokrojony w grubsze plastry schab, wraz z nim podgrzewam, po czym podaję z ulubionymi dodatkami.