Smaker
Ewa Gotuje

Schab po wiedeńsku

15.01.2026 Odsłon: 4303
5.0 (2 oceny)
Schab po wiedeńsku
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Schab po wiedeńsku to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych kotletów schabowych. Plastry schabu obtoczone w klasycznej panierce, smażone na maśle klarowanym, serwowane z jajkiem sadzonym i sałatką ziemniaczaną z pewnością przypadną do gustu całej waszej rodzinie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami
BEATA1978
BEATA1978
Dania główne

Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Dania główne Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Mój mąż nie cierpi chrzanu, ale karczek i owszem, uwielbia. Kiedy więc reszta...

Odsłon: 1600

60 min
58
Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dania główne Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dzisiaj proste mielone z mięsa wieprzowego, ale nie byłam bym sobą gdyby czeg...

Odsłon: 5710

30 min
3
Angielska dama
smaker
smaker
Ciasta

Angielska dama

Ciasta Angielska dama

Angielska dama to ciekawa wariancja na temat popularnego miodownika. Łączy w...

Odsłon: 1336

>60 min
2
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Desery Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...

Odsłon: 1410

60 min
1
Curry z bakłażanów i ciecierzycy
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Dania główne Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Całkiem niedawno przygotowałam pyszne curry z bakłażanów i ciecierzycy z doda...

Odsłon: 798

15 min
2
Zdrowy krupnik
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 1139

30 min
12
Dania główne
Schab po wiedeńsku
Schab po wiedeńsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 plastry schabu
  • 5 jajek
  • bułka tarta
  • sól
  • pieprz
  • masło klarowane
Sposób przygotowania:
1

Plastry schabu rozbij tłuczkiem. Oprósz mięso z dwóch stron solą i pieprzem.

2

Do miski wbij jedno jajko i roztrzep je widelcem.

3

Plastry schabu początkowo zanurz w jajku, następnie obtocz w bułce tartej.

4

Na patelni rozgrzej 2 łyżki klarowanego masła. Kotlety schabowe smaż na złoty kolor z dwóch stron.

5

Na osobnej patelni roztop łyżkę masła klarowanego i usmaż jajka sadzone - pod przykryciem na średnim ogniu przez około 5 minut.

6

Na usmażone kotlety ułóż po jednym sadzonym jajku.

7

Kotlety po wiedeńsku podawaj tuż po przygotowaniu w towarzystwie sałatki ziemniaczanej lub puree z ziemniaków i ulubionej surówki.