Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab po wiedeńsku to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych kotletów schabowych. Plastry schabu obtoczone w klasycznej panierce, smażone na maśle klarowanym, serwowane z jajkiem sadzonym i sałatką ziemniaczaną z pewnością przypadną do gustu całej waszej rodzinie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
30
1
2
13
Ostatnio komentowane przepisy
30
1
2
13
REKLAMA
Dania główne
Schab po wiedeńsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 plastry schabu
- 5 jajek
- bułka tarta
- sól
- pieprz
- masło klarowane
Sposób przygotowania:
1
Plastry schabu rozbij tłuczkiem. Oprósz mięso z dwóch stron solą i pieprzem.
2
Do miski wbij jedno jajko i roztrzep je widelcem.
3
Plastry schabu początkowo zanurz w jajku, następnie obtocz w bułce tartej.
4
Na patelni rozgrzej 2 łyżki klarowanego masła. Kotlety schabowe smaż na złoty kolor z dwóch stron.
5
Na osobnej patelni roztop łyżkę masła klarowanego i usmaż jajka sadzone - pod przykryciem na średnim ogniu przez około 5 minut.
6
Na usmażone kotlety ułóż po jednym sadzonym jajku.
7
Kotlety po wiedeńsku podawaj tuż po przygotowaniu w towarzystwie sałatki ziemniaczanej lub puree z ziemniaków i ulubionej surówki.