Smaker
Boże Narodzenie na słono

Schab w mleku i cebuli

13.09.2023 Odsłon: 4788
5.0 (6 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Sposób na idealnie kruche, soczyste i aromatyczne kotlety schabowe! Dzięki moczeniu plastrów schabu w mleku i cebuli przez kilka godzin uzyskamy odpowiednią delikatność mięsa. Do tego chrupiąca panierka i ulubione dodatki, bez których nie wyobrażamy sobie obiadu. Tradycyjnie ziemniaki i surówka lub mizeria. Jeśli nie znaliście tego patentu, to koniecznie wypróbujcie ten przepis przy najbliższej okazji.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1203

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 10972

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4877

>60 min
23
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1008

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 9445

>60 min
18
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1407

>60 min
15
Dania główne
Schab w mleku i cebuli
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 5 plastrów schabu
Do namoczenia mięsa:
  • 2 cebule
  • 400 ml mleka
Panierka:
  • 2 jajka
  • sól
  • pieprz
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 10 łyżek bułki tartej
Do smażenia:
  • smalec
Sposób przygotowania:
1

Cebulę obieramy z brązowych łupin, kroimy w piórka. Przekładamy do miski. Zalewamy mlekiem.

2

Plastry schabu moczymy w mleku z cebulą przez 3-4 godziny (najlepiej na całą noc).

3

Do miski wbijamy jajka i roztrzepujemy widelcem. Doprawiamy solą i pieprzem.

4

Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem.

5

Do głębokiego talerza wsypujemy mąkę, do drugiego talerza wsypujemy bułkę tartą.

6

Plastry schabu odsączamy z mleka. Panierujemy kolejno w mące, jajku i bułce tartej.

7

Na patelni rozgrzewamy smalec. Kotlety smażymy na złoty kolor z dwóch stron.