Smaker

Schab w sosie śliwkowym

15.11.2022 Odsłon: 7067
5.0 (11 oceny)
Schab w sosie śliwkowym
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Dojrzałe śliwki, pachnące pomidory, kawałki soczystego schabu i przyprawy to gwarancja zachwycającego obiadu. Owoce i warzywa podczas pieczenia zamieniają się w gęsty słodko-kwaśny sos, który powoduje, że mięso staje się miękkie, delikatne i kruche. Schab w sosie śliwkowym możesz zaserwować z ziemniakami z wody, ulubioną kaszą lub kopytkami. Danie zasmakuje szczególnie tym, którzy uwielbiają łączyć słodkie, owocowe akcenty z mięsem. Zamiast śliwek możesz także użyć moreli.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3409

>60 min
20
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 10972

15 min
42
Ziemniaki gniecione z brukwią
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 268

15 min
7
Topiony ser pleśniowy z bagietką
smaker
smaker
Przekąski

Topiony ser pleśniowy z bagietką

Przekąski Topiony ser pleśniowy z bagietką

Topiony ser pleśniowy z bagietką to prawdziwa gradka dla wszystkich fanów cie...

Odsłon: 759

15 min
2
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 7731

30 min
13
Carpaccio z buraka

Przepis dnia

Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...

Odsłon: 1365

15 min
5
Dania główne
Schab w sosie śliwkowym
Schab w sosie śliwkowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g schabu
  • 1 biała cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1-2 łyżki oleju
  • 200 g passaty pomidorowej
  • 200 g śliwek
  • 1 łyżeczka cukru białego lub brązowego
  • sól i pieprz do smaku
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • ew 100 ml wytrawnego, czerwonego wina
Sposób przygotowania:
1

Umyj i osusz mięso, a następnie pokrój w grubą kostkę. Cebulę obierz i poszatkuj w piórka. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż schab ze wszystkich stron (ważne, aby patelnia była bardzo gorąca a obsmażanie odbywało się szybko).

2

Na patelnię dodaj cebulę, a gdy zacznie się złocić, wlej passatę do mięsa. Zamknij pokrywę patelni i duś około 5-10 minut na wolnym ogniu. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pozbawione pestek i pokrojone na ósemki śliwki. Jeśli lubisz dodawać alkohol do dań, wlej go w tym momencie i pozwól odparować.

3

Dopraw schab solą, pieprzem, gałką muszkatołową i cukrem i gotuj na wolnym ogniu około 40 minut, aż schab stanie się miękki, a sos ładnie zgęstnieje. Danie podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami.