Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab to najczęściej spożywany przez Polaków gatunek mięsa. Zwykle jemy go w postaci smażonych kotletów. Warto jednak wybierać inne sposoby przyrządzania wieprzowiny. Zdecydowanie zdrowszym i równie smakowitym wariantem jest pieczony schab w sosie śmietanowym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 507
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 842
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 507
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 842
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Schab w sosie śmietanowym
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g schabu bez kości
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 100 ml słodkiej śmietany (30%)
- 100 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka musztardy
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta chili (mielonego)
- 1 łyżeczka majeranku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki (mielonej)
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- 2 łyżki masła (do smażenia)
- olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Pokrój schab na plastry o grubości około 1,5 cm. Każdy z plastrów oprósz solą, pieprzem, majerankiem i słodką papryką. Odłóż na o najmniej pół godziny, po czym obsmaż krótko po każdej ze stron na niewielkiej ilości oleju.
2
Pokrój cebulę w kosteczkę i usmaż na połowie masła na złocisty kolor. Dołóż na patelnię resztę masła i pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż, aż z pieczarek odparuje woda.
3
W rondelku podgrzej bulion. Połącz ze śmietaną. Dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj do połączenia składników.
4
Zalej zawartość patelni bulionem ze śmietaną. Duś przez kilka minut. Dopraw solą, pieprzem, chili i gałką muszkatołową.
5
Rozłóż plastry schabu na dnie lekko natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Zalej sosem śmietanowym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj pod przykryciem przez około godzinę.
6
Gotowy schab w sosie śmietanowym podawaj z ziemniaczanym purée lub ulubioną kaszą. Możesz przygotować większą porcję schabu – smakuje wyśmienicie na drugi dzień po odgrzaniu.