Smaker
Dania jednogarnkowe

Schab w warzywach

30.11.2021 Odsłon: 1742
5.0 (3 oceny)
>60 min
5-6 os.
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia

Schab podany w taki sposób smakuje wybornie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Przekąski

Roladki z cukinii

Przekąski Roladki z cukinii

Aromatyczne i smaczne roladki na gorącą kolację lub drugie śniadanie do pracy.

Odsłon: 10

30 min
0
Bobby
Bobby
Wędliny

Pasztet z pieczarkami i jabłkiem

Wędliny Pasztet z pieczarkami i jabłkiem

Pasztet jest to bardzo wdzięczne danie, ponieważ smak tego dania możemy w duż...

Odsłon: 2518

>60 min
13
wałek
wałek
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Carpaccio z buraka to bardzo prosta i smaczna sałatka, która również pięknie...

Odsłon: 127

15 min
3
Margaret1
Margaret1
Dania główne

Kurczak po indyjsku Tikka Masala

Dania główne Kurczak po indyjsku Tikka Masala

Potrawa pochidząca z kuchni indyjskiej. To aromatyczne i rozgrzewające danie...

Odsłon: 67

30 min
0
bozena1960
bozena1960
Desery

Deser z mango

Desery Deser z mango

Dzisiaj prosty ale jakże smaczny deser. Połączenie skyru z pulpą z mango to s...

Odsłon: 147

15 min
2
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 109

30 min
1
Dania główne
Schab w warzywach
Autor:
Tradycyjna_Kuchnia
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Schab wieprzowy 1 ½ kg
  • Ziemniaki 6 szt.
  • Bataty 2 szt.
  • Śliwki suszone bez pestek 15 szt.
  • Papryka świeża kolorowa 3 szt.
  • Kwaśne jabłka 2 szt.
  • Marchewka 3 szt.
  • Cebula biała 3 szt.
  • Czosnek 5 ząbków
  • Musztarda 2 łyżki
  • Pieprz mielony grubo 2 łyżki
  • Owoce jałowca mielone ½ łyżeczki
  • Papryka mielona wędzona 1 łyżeczka
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej do smażenia
  • szczypta cukru
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie: Schab umyć i osuszyć. Wyciśniętym przez praskę czosnkiem, grubo mielonym pieprzem i pozostałymi przyprawami dobrze natrzeć mięso, posmarować je musztardą i odstawić do lodówki na kilka godzin by mięso przeszło marynatą. Cebulę obrać i pokroić w talarki. W dużym rondlu rozgrzać trochę oleju i obsmażyć z każdej strony zamarynowane mięso. Następnie wsypać cebulę, podlać nie dużą ilością wody, przykryć i dusić na małym ogniu do miękkości mięsa, w razie potrzeby podlać jeszcze wodą, cebula powinna się rozgotować tworząc aromatyczny sos. Śliwki namoczyć w gorącej wodzie przez pięć minut i odcedzić. Ziemniaki i bataty ugotować w mundurkach, odcedzić, obrać i pokroić dowolnie. Papryki oczyścić, pokroić w paski zaś marchewkę oczyścić i pokroić dowolnie, Jabłka obrać i pokroić w ósemki. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić paprykę i marchewkę i podsmażyć, doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Gdy mięso będzie już miękkie, przełożyć go do naczynia żaroodpornego razem ze sosem, obłożyć warzywami, jabłkami i śliwkami, skropić olejem i podlać odrobiną wody. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i zapiekać 10-15 minut. Podawać gorące.