Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab zapiekany pod ziemniaczaną pierzynką z nutką tymianku
23.01.2020
Odsłon:
17889
Dla mnie ziemniaki i tymianek to duet doskonały. A w towarzystwie pora i beszamelu??? Nie da się przejść obojętnie. Zapraszam!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
69
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290369
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1824
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 263
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3903
9
Ostatnio komentowane przepisy
69
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290369
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1824
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 263
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 3903
9
REKLAMA
Dania główne
Schab zapiekany pod ziemniaczaną pierzynką z nutką tymianku
Kulinarne_Kombinacje
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 10 plastrów schabu
- 20 małych ziemniaków
- Por - biała część
- 3 cebule
- Suszony tymianek
- Sól, pieprz ziołowy
- Sos beszamelowy:
- Pół kostki masła
- 3-4 łyżki mąki
- 200 ml słodkiej śmietanki 18%
- Mleko
- Gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
1
Mięso delikatnie rozbijamy, doprawiamy i obsmażamy na odrobinie oleju. Dusimy ok 10-15 min. W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy na cienkie 0.5 cm plasterki. Mięso zdejmujemy z patelni, a na nią wrzucamy cebulę i por pokrojone w cienkie półplasterki. Dusimy chwilę.
2
Sos beszamelowy: w rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę i zasmażamy. Dodajemy zimną śmietankę, energicznie mieszając, by nie powstały grudki. Dodajemy mleko w takiej ilości, by sos miał konsystencję gęstej śmietany. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką.
3
Naczynie żaroodporne smarujemy beszamelem i warstwowo układamy: * Ziemniaki (na zakładkę) * Plastry schabu * Por z cebulą * Beszamel * Ziemniaki (na zakładkę) * Beszamel * Ziemniaki (ziemniaki na zakładkę) * Beszamel. Każdą ziemniaczaną warstwę solimy, posypujemy pieprzem ziołowym i tymiankiem. Zapiekamy ok 1 godz. w temp. 180 st. C. Smacznego!