Smaker
Karnawał

Schab zapiekany pod ziemniaczaną pierzynką z nutką tymianku

23.01.2020 Odsłon: 17877
5.0 (9 oceny)
>60 min
5-6 os.
Kulinarne_Kombinacje
Kulinarne_Kombinacje

Dla mnie ziemniaki i tymianek to duet doskonały. A w towarzystwie pora i beszamelu??? Nie da się przejść obojętnie. Zapraszam!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Pieczywo

Chlebek ze szpinakiem

Pieczywo Chlebek ze szpinakiem

Domowy chlebek ze szpinakiem możesz zjeść na śniadanie, lunch lub formie ciep...

Odsłon: 7862

>60 min
8
wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 3364

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 8282

15 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3858

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 1282

>60 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2972

60 min
5
Dania główne
Schab zapiekany pod ziemniaczaną pierzynką z nutką tymianku
Autor:
Kulinarne_Kombinacje
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 10 plastrów schabu
  • 20 małych ziemniaków
  • Por - biała część
  • 3 cebule
  • Suszony tymianek
  • Sól, pieprz ziołowy
  • Sos beszamelowy:
  • Pół kostki masła
  • 3-4 łyżki mąki
  • 200 ml słodkiej śmietanki 18%
  • Mleko
  • Gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
1

Mięso delikatnie rozbijamy, doprawiamy i obsmażamy na odrobinie oleju. Dusimy ok 10-15 min. W tym czasie obieramy ziemniaki i kroimy na cienkie 0.5 cm plasterki. Mięso zdejmujemy z patelni, a na nią wrzucamy cebulę i por pokrojone w cienkie półplasterki. Dusimy chwilę.

2

Sos beszamelowy: w rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę i zasmażamy. Dodajemy zimną śmietankę, energicznie mieszając, by nie powstały grudki. Dodajemy mleko w takiej ilości, by sos miał konsystencję gęstej śmietany. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką.

3

Naczynie żaroodporne smarujemy beszamelem i warstwowo układamy: * Ziemniaki (na zakładkę) * Plastry schabu * Por z cebulą * Beszamel * Ziemniaki (na zakładkę) * Beszamel * Ziemniaki (ziemniaki na zakładkę) * Beszamel. Każdą ziemniaczaną warstwę solimy, posypujemy pieprzem ziołowym i tymiankiem. Zapiekamy ok 1 godz. w temp. 180 st. C. Smacznego!