Smaker

Schabowe moczone w maślance

24.11.2022 Odsłon: 15808
5.0 (16 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Schabowe moczone w maślance to idealna alternatywa dla klasycznych kotletów. Mają chrupiącą panierkę, a także są bardzo aromatyczne dzięki dodatkom w postaci tymianku i czosnku granulowanego.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 97256

60 min
110
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2946

30 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1923

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5758

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5761

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Racuchy z jabłkami na maślance

Śniadania Racuchy z jabłkami na maślance

Puszyste racuchy z jabłkami na maślance. Sprawdzą się na słodkie śniadanie lu...

Odsłon: 611

15 min
0
Dania główne
Schabowe moczone w maślance
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g schabu
  • 500 ml maślanki
  • 1 cebula
  • sól i pieprz do smaku
  • odrobina tymianku
  • odrobina czosnku granulowanego
  • 100 g mąki
  • 2 jajka
  • bułka tarta do obtoczenia
  • tłuszcz do smażenia (najlepiej smalec)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj najpierw schab. Umyj go pod bieżącą wodą, a następnie pokrój na plastry. Każdy z nich rozbij tłuczkiem, najlepiej nie bezpośrednio, tylko nakrywając folią. Dzięki temu mięso rozbije się, ale nie porwie na mniejsze kawałki.

2

Każdy kawałek schabu posól i popieprz z każdej strony. Cebulę umyj, obierz i posiekaj w piórka. Umieść w naczyniu, najlepiej szklanym zamykanym. Teraz ułóż plasterki schabu na cebuli. Zalej całość maślanką. Pojemnik zamknij i umieść w lodówce najlepiej na całą noc.

3

Na drugi dzień wyciągnij mięso, odsącz z marynaty. Mąkę wymieszaj z tymiankiem i czosnkiem granulowanym. Umieść ją w głębokim talerzu. Jajka rozkłóć w drugim naczyniu, a do trzeciego wsyp bułkę tartą. Każdy kotlet schabowy najpierw panieruj w mące, potem jajku, a następnie bułce tartej. Smaż na rozgrzanej patelni z tłuszczem z obu stron aż mięso zrobi się złote.