Smaker

Śledź w śmietanie

11.12.2022 Odsłon: 1853
5.0 (17 oceny)
60 min
5-6 os.
wałek
wałek

Tradycyjny polski śledź w śmietanie, z cebulą i jabłkiem. Do tego ziemniaki w mundurkach. Danie postne, bardzo popularne i genialne w swojej prostocie. Szczególnie ulubione przez wielbicieli matiasów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Dania główne Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Pyszne kotleciki drobiowe w panierce serowej to danie, które pokochają dzieci...

Odsłon: 152

15 min
3
Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Aspirynki

Desery Aspirynki

Szybkie, łatwe, bardzo smaczne.

Odsłon: 434

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Biała damulka

Ciasta Biała damulka

Biała damulka to delikatne, puszyste i szlachetne ciasto z wyjątkowym kremem...

Odsłon: 1034

30 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Mango sticky rice - wegański deser

Desery Mango sticky rice - wegański deser

Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...

Odsłon: 97

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta z grochem i grzybami

Dania główne Kapusta z grochem i grzybami

Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...

Odsłon: 77

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Dania główne Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...

Odsłon: 115

60 min
3
Dania główne
Śledź w śmietanie
Autor:
wałek
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki:
  • 6-8 filetów śledzia w oleju a la matias
  • 0,5 litra śmietany gęstej, kwaśnej 18%
  • 2 cebule
  • jedno duże jabłko
  • łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz do smaku
  • 10-12 ziemniaków
Sposób przygotowania:
1

Śledzie w śmietanie robimy kilka godzin przed wydaniem na stół, aby trochę postały w lodówce. Będą smaczniejsze. Najpierw kroimy cebulę w piórka lub w półkrążki. Przekładamy ją do miski, solimy i morzymy, czyli wyciskamy dobrze w rękach, aby puściła trochę sok i zmiękła. Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Skrapiamy sokiem z cytryny i łączymy z cebulą. Posypujemy pieprzem. Śledzie kroimy na drobniejsze kawałki. Łączymy z cebulą i jabłkiem. Dodajemy olej ze śledzi i śmietanę. Mieszamy całość i wstawiamy do lodówki. Śledź w śmietanie gotowy!

2

Gotujemy ziemniaki w mundurkach. Ziemniaki myjemy dokładnie ( nie obieramy). Zalewamy gorącą wodą, solimy i gotujemy do miękkości, to jest 25-30minut od zagotowania. Ugotowane ziemniaki odcedzamy i zostawiamy w garnku pod przykryciem, niech dojdą.

3

Śledź to jedna z najtańszych ryb, a potrawy z niego uważa się za dosyć pospolite. Nie każdy jest entuzjastą śledzia, szczególnie marynowanego z powodu jego wyrazistego i specyficznego smaku. Jednak w Polsce "król śledzik" ma się doskonale. Przetrwał wiele stuleci i różne kulinarne mody. Dziś trudno sobie wyobrazić wigilijną wieczerzę bez niego.