Soczyste kotlety z udek

Przygotowanie

1. 

   Wyluzowałam uda, posypałam je przyprawami i opanierowałam.
   Usmażyłam na rumiano, ale nie na bardzo dużym gazie, bo są grube. Muszą być usmażone w środku i się nie spalić.
   Kotlet można nakłuć, płyn powinien być klarowny.
   
   Są niewiarygodnie smaczne, wilgotne, kto raz spróbuje nie zje kotleta z piersi.
   
   * Zero vaste: Kości dodałam do niedzielnego rosołu a ugotowane kości trafiły do psa rodziców. Tak, pies rodziców je każde kości ale tylko gotowane.

   
2. 

   Smacznego :)