Smaker
Dania jednogarnkowe

Sojowy sagan

16.12.2017 Odsłon: 944
5.0 (20 oceny)
30 min
3-4 os.
Chillnezka
Chillnezka

Soja to strączkowe warzywo, które jest źródłem pełnowartościowego białka, ma w sobie dużo potasu, wapnia, fosforu, magnezu, żelaza, witaminę E, tiaminy, ryboflawiny oraz niacyny. Syci na długo, obniża stężenie cholesterolu i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca. Jeśli jeszcze jej nie odkryliście, to szczerze zachęcam, bo można ją szczerze polubić. Moja propozycja na danie jednogarnkowe zawiera jedynie 4 rodzaje warzyw i kostkę sojową, które pławią się w aromatycznym sosie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 24897

15 min
63
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6026

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Roladki z cukinii

Przekąski Roladki z cukinii

Aromatyczne i smaczne roladki na gorącą kolację lub drugie śniadanie do pracy.

Odsłon: 85

30 min
2
KORAL
KORAL
Desery

Ciasteczka pistacjowe

Desery Ciasteczka pistacjowe

Delikatnie chrupiące ciasteczka idealne do niedzielnej kawki.

Odsłon: 40

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 281

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 149

15 min
2
Dania główne
Sojowy sagan
Autor:
Chillnezka
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 garści kostki sojowej lub 7 "schabowych" kotletów sojowych (kostkę trudniej kupić)
  • 2 marchewki
  • 2 małe cukinie
  • 2 cebule dymki ze szczypiorkiem
  • 1 puszka pomidorów całych bez skórki
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 1/2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki
  • 2 kostki rosołowe
  • nitki chilli, sól, pieprz
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • woda
Sposób przygotowania:
1

Choć w przepisie na przyrządzenie kostki sojowej lub kotletów jest zawsze napisane, by je wcześniej namoczyć, nie róbcie tego. Wrzućcie do garnka, zalejcie małą ilością wody tak, by soja była zakryta, dorzućcie 1 kostkę rosołową, doprowadźcie do wrzenia i gotujcie maksymalnie 5 minut. Chodzi o to, by potem nie rozpadała się w potrawie. Odcedźcie na sicie. Jeśli używacie kotletów, pokrójcie każdy pod kątem na 4 paski i odłóżcie do czasu, kiedy warzywa i sos będą miękkie. Opłuczcie warzywa, marchew obierzcie. Cukinię i marchew pokrójcie na ćwierć talarki, dymkę i szczypior niedbale posiekajcie. W garnku, w którym stopniowo będziecie dusić kolejne składniki, podgrzejcie lekko olej, wrzućcie pokrojoną dymkę ze szczypiorkiem, delikatnie przesmażcie, dodajcie marchewkę i dalej smażcie kilka minut, często mieszając. Wrzućcie cukinię, całość przykryjcie i smażcie jeszcze chwilę. Dodajcie taką ilość wody, by przykryła warzywa, wrzućcie drugą kostkę rosołową. Kiedy będą prawie miękkie, wrzućcie pomidory rozdrobnione palcami lub widelcem i pozbawione gniazd nasiennych, wlejcie sos z puszki. Czas dodać przyprawy: całą ilość papryki, szczyptę nitek chilli, kilka przekręceń młynkiem pieprzu i odrobinę soli. Wymieszajcie całość, jeśli jest za mało płynu, dolejcie wody. Kiedy warzywa będą miękkie, włóżcie delikatnie soję i pozwólcie, by całość gotowała się jeszcze około 3 minuty. Po wyłączeniu gazu lub prądu zostawcie jeszcze na chwilę garnek na palniku, by soja wchłonęła aromat warzyw, sosu i przypraw. Wasz saganek jest gotowy :-) Serwujcie potrawę okraszając ją posiekaną natką pietruszki.