Smaker
Ewa_Gotuje

Sos kurkowy

26.08.2023 Odsłon: 2700
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kurki to grzyby cenione za wspaniały, owocowo-korzenny aromat i wyrazisty, lekko pieprzny smak. Są doskonałą bazą do sosu, który można wykorzystać na wiele sposobów. Pasuje do duszonego mięsa, włoskich makaronów, zapiekanek, swojskiej kaszy… Jeśli lubisz grzyby, z pewnością pokochasz najprostszy sos kurkowy ze śmietaną i znajdziesz dla niego mnóstwo zastosowań. Sezon kurkowy w pełni! Masz czas na wiele eksperymentów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8572

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Desery

Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Desery Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.

Odsłon: 859

15 min
8
smaker
smaker
Dodatki

Sos pieczeniowy

Dodatki Sos pieczeniowy

Ciemny i gęsty sos pieczeniowy jest podstawą niemal każdego obiadu mięsnego....

Odsłon: 967

30 min
4
smaker
smaker
Desery

Karmelowa panna cotta

Desery Karmelowa panna cotta

Karmelowa panna cotta to deser, który łączy w sobie aksamitną konsystencję śm...

Odsłon: 918

30 min
4
smaker
smaker
Śniadania

Pasta kanapkowa z tuńczykiem

Śniadania Pasta kanapkowa z tuńczykiem

Pasta kanapkowa z tuńczykiem – proste składniki i szybkie przygotowanie. Co p...

Odsłon: 925

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 118

30 min
3
Dania główne
Sos kurkowy
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g kurek
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 łyżki masła klarowanego
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz, sok z cytryny (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Dołóż na patelnię resztę masła, a gdy się rozpuści, dodaj kurki. Smaż nadal przez kilka minut. Gdy grzyby się zarumienią, zalej zawartość patelni śmietaną i dodaj natkę pietruszki. Zamieszaj. Duś jeszcze przez chwilę. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

2

Włóż kurki do miski, zasyp solą i zalej świeżo przegotowaną wodą. Delikatnie zamieszaj łyżką i pozostaw na chwilę w misce. Wszystkie zanieczyszczenia (piasek, ziemia) powinny opaść z grzybów na dno miski. Ostrożnie wyłów kurki łyżką cedzakową i osusz na papierowym ręczniku. Tak przygotowane grzyby możesz pokroić na mniejsze kawałki lub pozostawić w całości.

3

Pokrój dość drobno cebulę, posiekaj czosnek. Zeszklij cebulę na patelni na połowie ilości masła klarowanego (na palniku o średniej mocy). Pod koniec dodaj czosnek.

4

Dołóż na patelnię resztę masła, a gdy się rozpuści, dodaj kurki. Smaż nadal przez kilka minut. Gdy grzyby się zarumienią, zalej zawartość patelni śmietaną i dodaj natkę pietruszki. Zamieszaj. Duś jeszcze przez chwilę. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.