Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Sos kurkowy

26.08.2023 Odsłon: 2700
5.0 (9 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kurki to grzyby cenione za wspaniały, owocowo-korzenny aromat i wyrazisty, lekko pieprzny smak. Są doskonałą bazą do sosu, który można wykorzystać na wiele sposobów. Pasuje do duszonego mięsa, włoskich makaronów, zapiekanek, swojskiej kaszy… Jeśli lubisz grzyby, z pewnością pokochasz najprostszy sos kurkowy ze śmietaną i znajdziesz dla niego mnóstwo zastosowań. Sezon kurkowy w pełni! Masz czas na wiele eksperymentów.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 15039

15 min
35
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna ze szczypiorkiem i rzeżuchą

Śniadania Pasta jajeczna ze szczypiorkiem i rzeżuchą

Pasuje na śniadanko.

Odsłon: 1219

30 min
11
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Sałatka na piątkową kolację

Sałatki Sałatka na piątkową kolację

Prosta i szybka w przygotowaniu , smakuje wyśmienicie.

Odsłon: 1342

15 min
4
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Babka pistacjowa

Ciasta Babka pistacjowa

Pyszna , aromatyczna , wprost na Wielkanoc.

Odsłon: 99

15 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Kaukaska sałatka winegret

Sałatki Kaukaska sałatka winegret

Niedawno na naszym stole pojawiła się kaukaska sałatka winegret, a raczej kau...

Odsłon: 216

15 min
3
konhambos
konhambos
Dania główne

Czerwone gołąbki z białym sosem cebulowym

Dania główne Czerwone gołąbki z białym sosem cebulowym

Nieco inna wersja gołąbków - zarówno pod względem koloru jak i smaku. Gołąbki...

Odsłon: 724

30 min
93
Dania główne
Sos kurkowy
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 250 g kurek
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 łyżki masła klarowanego
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz, sok z cytryny (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Dołóż na patelnię resztę masła, a gdy się rozpuści, dodaj kurki. Smaż nadal przez kilka minut. Gdy grzyby się zarumienią, zalej zawartość patelni śmietaną i dodaj natkę pietruszki. Zamieszaj. Duś jeszcze przez chwilę. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

2

Włóż kurki do miski, zasyp solą i zalej świeżo przegotowaną wodą. Delikatnie zamieszaj łyżką i pozostaw na chwilę w misce. Wszystkie zanieczyszczenia (piasek, ziemia) powinny opaść z grzybów na dno miski. Ostrożnie wyłów kurki łyżką cedzakową i osusz na papierowym ręczniku. Tak przygotowane grzyby możesz pokroić na mniejsze kawałki lub pozostawić w całości.

3

Pokrój dość drobno cebulę, posiekaj czosnek. Zeszklij cebulę na patelni na połowie ilości masła klarowanego (na palniku o średniej mocy). Pod koniec dodaj czosnek.

4

Dołóż na patelnię resztę masła, a gdy się rozpuści, dodaj kurki. Smaż nadal przez kilka minut. Gdy grzyby się zarumienią, zalej zawartość patelni śmietaną i dodaj natkę pietruszki. Zamieszaj. Duś jeszcze przez chwilę. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.