Smaker

Sos serowo-szpinakowy do makaronu

30.03.2025 Odsłon: 366
5.0 (1 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Mam jeszcze w zamrażarce zapasik szpinaku (poprzedniej wiosny pokazywałam, jak mrozić szpinak w sezonie), więc przygotowałam sos serowo-szpinakowy do makaronu. Kupiłam fajne włoskie tagliatelle i z tym właśnie makaronem podałam mój sos, ale można użyć dowolnego, ulubionego makaronu. A mrożony szpinak może być ze sklepu, a nie z własnych lodówkowych zapasów. Osoby na diecie bezglutenowej mogą podać sos z dowolnym makaronem bezglutenowym, np. z ryżowym, sojowym, soczewicowym lub grochowym i też będzie pysznie. Sos jest bardzo łatwy do przygotowania i świetnie smakuje, więc polecam spróbować!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2703

15 min
17
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 128

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 666

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 179

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 233

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8258

15 min
12
Dania główne
Sos serowo-szpinakowy do makaronu
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 450-500 g mrożonego szpinaku siekanego (może być również świeży szpinak, wstępnie przygotowany)
  • 1 duża cebula, pokrojona w drobną kostkę
  • 2 łyżki oliwy
  • 3 ząbki czosnku
  • 200 ml śmietanki kremówki (30%)
  • 2 serki topione naturalne, czyli śmietankowy, gouda, ementaler, tylżycki itp bez dodatków (w sumie 200 g)
  • pieprz i sól do smaku
  • tarty parmezan do posypania
  • 250 g suchego makaronu, u mnie tagliatelle jajeczne osolony wrzątek do gotowania
Sposób przygotowania:
1

W garnku zagotuj wodę, w której będziesz gotować makaron. Pamiętaj, aby dodać sól dopiero po zagotowaniu wody, bo wówczas sól nie niszczy garnka. Do osolonego wrzątku dodaj makaron i gotuj według wskazówek opisanych na opakowaniu. A w międzyczasie…

2

Na dużej patelni rozgrzej oliwę, a następnie podsmaż na niej kostki cebuli. Nie ma się zrumienić, a jedynie zeszklić na biało.

3

Teraz dorzuć szpinak i podgrzewaj go, mieszając, aż na patelni powstanie gęsta masa.

4

Do masy szpinakowej przeciśnij przez praskę 3 ząbki czosnku, bo szpinak nie może się bez niego obejść!

5

Na patelnię wlej śmietankę kremówkę, a gdy sos się zagotuje, dorzuć też pokrojone w kostkę serki topione.

6

Mieszaj, aż serki się rozpuszczą i na patelni powstanie gęsty sos serowo-szpinakowy. Na koniec przypraw sos mielonym pieprzem oraz solą do smaku.

7

Na patelnię z sosem wyłóż odcedzony makaron (ugotowany al dente), a następnie ogrzewaj jeszcze przez chwilę, mieszając.

8

W ciągu 1-2 minut makaron wciągnie smak i większość sosu z patelni. I dopiero taki makaron, podgrzany w sosie, przełóż na talerze.

9

Wprost z patelni gotowy makaron wykładaj na talerze. A już na talerzach posyp obficie tartym parmezanem lub innym podobnym serem. I już możesz zajadać i częstować domowników, a także gości.

10

Ta porcja wystarczy dla 3-4 osób na główne danie, ale jako pierwsze danie obiadu w stylu włoskim może nakarmić nawet większą liczbę biesiadników.

11

Sos serowo-szpinakowy można podać nie tylko z makaronem, ponieważ jest świetnym dodatkiem również do rozmaitych kopytek i klusek. Myślę, że można go użyć także do ryżu, kaszy oraz warzyw gotowanych lub duszonych na patelni.

12

Smacznego!