Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Spaghetti bolognese

21.06.2022 Odsłon: 7020
5.0 (11 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Spaghetti bolognese to klasyka kuchni włoskiej. Samo przygotowanie składników jest bardzo proste i szybkie. Esencjonalność i wyrazistość przyprawy zapewnia długi czas gotowania, a także wybór prostych i dobrych jakościowo składników. Oto przepis na oryginalnie włoskie spaghetti bolognese.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Faszerowane udka kurczaka

Dania główne Faszerowane udka kurczaka

Roladki z udek kurczaka to eleganckie i aromatyczne danie, które świetnie spr...

Odsłon: 2118

60 min
3
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Łosoś pod pyszną pierzynką

Dania główne Łosoś pod pyszną pierzynką

Łosoś to ryba, która cieszy się dużą popularnością ze względu na swój delikat...

Odsłon: 425

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Desery

Mini pączki serowe

Desery Mini pączki serowe

Przepis na mini pączki serowe, proste i szybkie do zrobienia. Pączki mięciutk...

Odsłon: 1197

30 min
7
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Ryba w gryczanej panierce

Dania główne Ryba w gryczanej panierce

Preparowana gryka lub ryż świetnie nadają się do chrupiącej panierki. Ryba w...

Odsłon: 49

15 min
6
smaker
smaker
Desery

Pączki weneckie

Desery Pączki weneckie

Szukasz oryginalnego przepisu na karnawałowe pączki? Zainspiruj się przepisem...

Odsłon: 32483

30 min
30
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

dorsz w sosie orzechowym

Dania główne dorsz w sosie orzechowym

Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...

Odsłon: 133

60 min
3
Dania główne
Spaghetti bolognese
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g makaronu spaghetti
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 mała marchewka
  • 1 mała łodyga selera
  • 1 mała cebula
  • 300 g mielonej wołowiny
  • 300 g mielonej wieprzowiny
  • 100 ml wytrawnego, czerwonego wina
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 600 ml passaty pomidorowej
  • 3 szczypty soli
  • 2 szczypty pieprzu
  • 2 liście laurowe
  • 50 ml mleka
  • 150 g parmezanu tartego
  • liście bazylii do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Marchewkę, seler i cebulę umyj i pokrój w bardzo drobną kostkę.

2

W dużym garnku rozgrzej oliwę i usmaż na małym ogniu warzywa do momentu, aż cebula stanie się przezroczysta.

3

Zwiększ ogień do średniego i dodaj mielone mięsa. Mieszaj i rozdrabniaj większe kawałki. Smaż do momentu ładnego zrumienienia.

4

Dodaj wino. Gotuj przez pół minuty, aż płyn wyparuje. Zmniejsz ogień na mały i dodaj koncentrat, passatę, sól, pieprz i liść laurowy.

5

Zmniejsz ogień do minimalnego i gotuj przez ok. 3 godziny. Całość nie powinna się gotować, a jedynie stale podgrzewać. Mieszaj od czasu do czasu.

6

Po 3 godzinach wyjmij liść laurowy i dodaj mleko. Sos dobrze wymieszaj, ale nie zagotowuj.

7

Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź go, ale nie przelewaj wodą. Wyłóż na talerz.

8

Na makaronie połóż sos pomidorowy. Spaghetti bolognese posyp tartym parmezanem i udekoruj listkami świeżej bazylii.