Smaker
Karnawał

Spaghetti bolognese

21.06.2022 Odsłon: 8381
5.0 (14 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Spaghetti bolognese to klasyka kuchni włoskiej. Samo przygotowanie składników jest bardzo proste i szybkie. Esencjonalność i wyrazistość przyprawy zapewnia długi czas gotowania, a także wybór prostych i dobrych jakościowo składników. Oto przepis na oryginalnie włoskie spaghetti bolognese.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 1000

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 972

60 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Pierś z kurczaka w cebuli

Dania główne Pierś z kurczaka w cebuli

Szybki obiad, czyli pierś z kurczaka saute w dużej ilości cebuli, doskonale p...

Odsłon: 626

15 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka cebulowa z ziemniakami

Dania główne zapiekanka cebulowa z ziemniakami

Pachnące ziołami zapiekane cebule wraz z ziemniakami można przygotować w kilk...

Odsłon: 1696

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 2870

15 min
17
smaker
smaker
Zupy

Tonkotsu ramen

Zupy Tonkotsu ramen

Tonkotsu ramen to jeden z wariantów klasycznego i lubianego przez wszystkich...

Odsłon: 1993

60 min
6
Dania główne
Spaghetti bolognese
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g makaronu spaghetti
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 mała marchewka
  • 1 mała łodyga selera
  • 1 mała cebula
  • 300 g mielonej wołowiny
  • 300 g mielonej wieprzowiny
  • 100 ml wytrawnego, czerwonego wina
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 600 ml passaty pomidorowej
  • 3 szczypty soli
  • 2 szczypty pieprzu
  • 2 liście laurowe
  • 50 ml mleka
  • 150 g parmezanu tartego
  • liście bazylii do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Marchewkę, seler i cebulę umyj i pokrój w bardzo drobną kostkę.

2

W dużym garnku rozgrzej oliwę i usmaż na małym ogniu warzywa do momentu, aż cebula stanie się przezroczysta.

3

Zwiększ ogień do średniego i dodaj mielone mięsa. Mieszaj i rozdrabniaj większe kawałki. Smaż do momentu ładnego zrumienienia.

4

Dodaj wino. Gotuj przez pół minuty, aż płyn wyparuje. Zmniejsz ogień na mały i dodaj koncentrat, passatę, sól, pieprz i liść laurowy.

5

Zmniejsz ogień do minimalnego i gotuj przez ok. 3 godziny. Całość nie powinna się gotować, a jedynie stale podgrzewać. Mieszaj od czasu do czasu.

6

Po 3 godzinach wyjmij liść laurowy i dodaj mleko. Sos dobrze wymieszaj, ale nie zagotowuj.

7

Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź go, ale nie przelewaj wodą. Wyłóż na talerz.

8

Na makaronie połóż sos pomidorowy. Spaghetti bolognese posyp tartym parmezanem i udekoruj listkami świeżej bazylii.