Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Spaghetti z sosem pomidorowym z chilli
11.05.2019
Odsłon:
4276
Przepis dnia: 18-05-2019
Polecam przepis na pyszne danie trochę po włosku z nutą ostrości, wegetariańskie - gdy użyjemy bulionu warzywnego i bezglutenowe - jeżeli użyjemy makaronu bezglutenowego. Serdecznie polecam :-)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
8
5
3
Ostatnio komentowane przepisy
8
5
3
REKLAMA
Dania główne
Spaghetti z sosem pomidorowym z chilli
Kawa-z-mlekiem
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g makaronu spaghetti
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 2 małe papryczki chilli lub pepperoni
- 3 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów
- 1 puszeczka przecieru pomidorowego - 70 g
- 1 szklanka bulionu
- ser twardy typu parmezan lub grana padano
- 3/4 filiżanki mleka
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- oliwa
- sól, pieprz, oregano, bazylia, tymianek, pół łyżeczki cukru
Sposób przygotowania:
1
Drobno posiekaną cebulę smażymy na oliwie wraz z oregano i masłem. Następnie przeciskamy czosnek przez praskę i uważamy by się nie przypalił. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy pokrojone drobno i pozbawione pestek papryczki chilli, smażymy, mieszamy. Dodajemy pomidory z puszki (ja zwykle wcześniej pozbawiam je szypułek, niedoskonałości i rozdrabniam). Smażymy albo raczej dusimy i mieszamy. Dodajemy pół łyżeczki cukru. Wlewamy szklankę bulionu, mieszamy i kilka minut dusimy wszystko. Następnie dodajemy puszeczkę przecieru pomidorowego, mieszamy, dusimy. Przyprawiamy do smaku, uważamy z solą (bo bulion może być słony), dodajemy pieprzu i ziół. Mieszamy. Wlewamy mleko do sosu, mieszamy, wcieramy ser twardy, ale sos może być nadal zbyt rzadki. Trzeba go zagęścić. Gotujemy makaron al dente. Do zagęszczenia sosu potrzebujemy dwóch łyżek mąki kukurydzianej, którą wsypujemy do szklanki, zalewamy do połowy zimną wodą i mieszamy. Rozmieszaną mąkę z wodą wlewamy do sosu, gotujemy przez chwilkę na małym ogniu, mieszamy cały czas i sos gotowy. Ugotowany makaron wrzucamy do sosu, mieszamy. Podajemy posypane tartym twardym serem i listkami bazylii. Smacznego :-)