Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na tradycyjny włoski makaron bolognese
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1163
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1163
2
5
REKLAMA
Dania główne
Spaghetti z sosem Ragù alla bolognese
i_lovelife
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g mielonej wieprzowiny / lub 250g wołowiny i 250 wieprzowiny
- 2 średnie marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 50 g słoniny lub boczku
- 300 ml czerwonego wytrawnego wina
- 1,5 puszki pomidorów krojonych lub 1 puszka i 0,5 kartonika passaty włoskiej
- 10 g suszonych borowików
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól pieprz
- liście bazyli, tymianku i pietruszki
- do podania makaron ok. 80g na osobę najlepiej spaghetti oraz starty parmezan
Sposób przygotowania:
1
Seler, marchew, cebulę oraz słoninę lub boczek pokroić na drobne kawałki. Nicią kuchenną związać zioła (oprócz bazyli). Do głębokiej patelni wlać oliwę z oliwek oraz pokrojone warzywa. Dorzucić także pęczek ziół. Wszystko podrumienić, mieszając a na koniec dodać mięso. W międzyczasie namoczyć w wodzie grzyby przez ok. 20 minut.
2
Gdy zawartość patelni będzie dobrze przyrumieniona, dodać 1,5 puszki pomidorów lub 0,5 karton passaty i 1 całą puszkę pomidorów. Dodać również grzyby. Następnie wlać wino i chwilę poddusić. Dodać do sosy niewielką ilość wody i gotować przez ok. 2 godziny. Pod koniec gotowania doprawić solą i pieprzem, wyjąć pęczek ziół i dodać do sosu pokrojoną świeżą bazylię. Podajemy z makaronem spaghetti ugotowanym al dente i posypujemy tartym parmezanem.